돼지고기 수육 삶는법 어렵지 않아요
맛과 영양이 뛰어나 어린이 성장발육에도 좋은 돼지고기로 라이트하면서 담백하게 이번엔 수육을 만들어 봤답니다. 얼마전에 친정에서 김장하고 온 날 푹 삶아서 아이들과 저녁으로 먹었는데요, 김장하면서 가져 온 즉석 무생채와 노란 배추쌈에 싸서 푸짐히 먹어도 좋았답니다. 김장하는 날 그 진가를 맘껏 발휘하는 음식으로 부드럽고 쫄깃 담백한 돼지고기 수육 삶는법 바로 올려 볼께요.
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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or 앞다리살
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or 소주
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생략가능
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조리순서
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STEP 1/7고기는 앞다리살을 준비해도 되고요, 저처럼 삼겹살이나 오겹살을 준비하셔도 됩니다.
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STEP 2/7고기를 청주로 샤워 시켜 준 후 후추가루를 뿌려주고, 굴소스를 골고루 발라 줍니다.
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STEP 3/7달군 팬에 고기를 넣고 앞뒤옆을 노릇하게 초벌구이 해 줍니다. 요래 구워주면 육즙이 빠져나오지 않아 더 촉촉하고 담백하게 드실 수 있어요.
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STEP 4/7분량의 된장과 인스턴트커피, 양파, 생강가루를 넣어 섞어 줍니다. 된장과 커피를 넣어주면 돼지고기 잡내를 제거하는데 좋답니다.
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STEP 5/7혹시 집에 먹다 남은 한방즙(더덕즙이나 가시오가피 등등..)이 있으시면 넣어 주세요. 몸에 좋은 한방수육이 된답니다~ㅎㅎ 대파도 뿌리째 잘 닦아서 넣어주시고 구운 고기를 넣어 푹 끓여 주시면 된답니다. 센불에서 끓이다가 중불에서 약 40분이상 푹 끓여 주시면 되요.
Tip. 다 끓으면 그대로 10분정도 방치시켰다가 썰어주면 기름 부분이 더 쫄깃거리면서 탄력이 생긴답니다.
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STEP 6/7고기를 꺼내 고깃결과 반대방향으로 썰어 줍니다. 그럼 부서지지 않고 잘 썰려요.
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STEP 7/7삼겹살이나 오겹살의 칼로리를 반으로 뚝 떨어뜨려 즐길 수 있는 돼지고기수육~ 부담없이 즐길 수 있는 담백하고 쫄깃한 고기요리 랍니다.
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 수육 레시피는 초벌구이라는 특별한 조리법으로 고기의 잡내를 없애고 맛을 높여 많은 사랑을 받고 있습니다. 초벌구이 덕분에 부드럽고 맛있는 수육이 완성되었다는 평이 많으며, 다양한 향신료를 추가해 개성 있는 맛을 더할 수도 있어서 좋습니다. 요리 난이도가 낮아 초보자도 쉽게 따라 할 수 있어 가족이 함께 즐기기에 적합한 레시피입니다.
맛 만족도
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맛있어요95%
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보통이예요5%
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맛없어요0
난이도
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쉬워요85%
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보통이예요15%
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어려워요0
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.92
리뷰별점
포토 후기(24)
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봄날v리뷰별점맛있게 잘 먹었어요^^ 아이아빠도 아이들도 잘 먹고 좋아하네요~2025.01.20 20:39 -
apple리뷰별점맛있게 잘 먹었습니다!2024.11.30 20:06
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kobagi리뷰별점잘 먹었습니다 ^2024.11.23 14:54
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이종찬리뷰별점맛있어요2024.11.22 01:01
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돼지고기 대략 몇g의 레시피일까요???
불끄고 냄비 에 고기담긴채로 10분인가요?
아니면 고기건지고 실온에서 10분인가요,.?
기름없이 구워요~~
최고
김장때 꼭 활용해볼께요