돼지고기 수육 삶는법 어렵지 않아요
맛과 영양이 뛰어나 어린이 성장발육에도 좋은 돼지고기로 라이트하면서 담백하게 이번엔 수육을 만들어 봤답니다. 얼마전에 친정에서 김장하고 온 날 푹 삶아서 아이들과 저녁으로 먹었는데요, 김장하면서 가져 온 즉석 무생채와 노란 배추쌈에 싸서 푸짐히 먹어도 좋았답니다. 김장하는 날 그 진가를 맘껏 발휘하는 음식으로 부드럽고 쫄깃 담백한 돼지고기 수육 삶는법 바로 올려 볼께요.
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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or 앞다리살
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or 소주
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생략가능
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조리순서
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STEP 1/7고기는 앞다리살을 준비해도 되고요, 저처럼 삼겹살이나 오겹살을 준비하셔도 됩니다.
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STEP 2/7고기를 청주로 샤워 시켜 준 후 후추가루를 뿌려주고, 굴소스를 골고루 발라 줍니다.
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STEP 3/7달군 팬에 고기를 넣고 앞뒤옆을 노릇하게 초벌구이 해 줍니다. 요래 구워주면 육즙이 빠져나오지 않아 더 촉촉하고 담백하게 드실 수 있어요.
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STEP 4/7분량의 된장과 인스턴트커피, 양파, 생강가루를 넣어 섞어 줍니다. 된장과 커피를 넣어주면 돼지고기 잡내를 제거하는데 좋답니다.
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STEP 5/7혹시 집에 먹다 남은 한방즙(더덕즙이나 가시오가피 등등..)이 있으시면 넣어 주세요. 몸에 좋은 한방수육이 된답니다~ㅎㅎ 대파도 뿌리째 잘 닦아서 넣어주시고 구운 고기를 넣어 푹 끓여 주시면 된답니다. 센불에서 끓이다가 중불에서 약 40분이상 푹 끓여 주시면 되요.
Tip. 다 끓으면 그대로 10분정도 방치시켰다가 썰어주면 기름 부분이 더 쫄깃거리면서 탄력이 생긴답니다.
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STEP 6/7고기를 꺼내 고깃결과 반대방향으로 썰어 줍니다. 그럼 부서지지 않고 잘 썰려요.
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STEP 7/7삼겹살이나 오겹살의 칼로리를 반으로 뚝 떨어뜨려 즐길 수 있는 돼지고기수육~ 부담없이 즐길 수 있는 담백하고 쫄깃한 고기요리 랍니다.
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 수육 레시피는 초벌구이를 통해 잡내를 없애고 고기가 부드러워져 많은 사랑을 받고 있습니다. 다양한 조미료와 조리 방법으로 만들어진 이 요리는 삼겹살, 앞다리살 등 다양한 부위에도 잘 어울립니다. 처음 시도하는 사람들도 쉽게 따라 할 수 있어 가족들과 함께 즐기기 좋습니다.
맛 만족도
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맛있어요95%
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보통이예요3%
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맛없어요2%
난이도
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쉬워요70%
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보통이예요25%
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어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.93
리뷰별점
포토 후기(27)
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유나어뭉리뷰별점알려주신 레시피대로해서 맛있게 먹었습니다^^2025.11.04 19:32 -
내별리뷰별점수육 처음 해보는데 너무 맛있게 잘 먹었어요.2025.10.24 19:15 -
ambe****리뷰별점저는 뒷다리살덩어리로 했는데 부드럽게 잘 익었네요. 청주로 5분가량 샤워시키고, 5분정도 굽고 뜨거운 물울 부어 1시간가량 뚜껑열고 삶았는데 냄새안나고 부드럽게 잘 익었어요. 좋은레시피 감사해요^^/2025.09.06 13:39 -
하나리뷰별점진짜 육즙이 살아있네요~ 남편도 맛있다 하고, 고기 싫어하는 애기도 두점 이나 먹었네요ㅎ 덕분에 수육 맛있게 잘 삶아서 먹었습니다^-^2025.06.10 04:24
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