소고기강된장끓이는법 이찬원오징어강된장양념소스
강된장에 소고기와 야채를 듬뿍 넣으니 짜지 않고 담백해서 아이들이 너무 좋아 합니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 주재료
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- 양념소스
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- 육수재료
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- 소고기 밑 간
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노하우
조리순서
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STEP 1/9소고기에 소주를 넣고 30분 정도 핏물을 빼준 후 잘게 잘라서 후추와 마늘 분으로 밑 간을 5분 정도 해 주세요.소고기는 다짐육이 좋아요
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STEP 2/9육수 재료를 그릇에 넣고 30분 동안 냉장고 안에 둡니다.
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STEP 3/9양파,감자,홍고추 그리고 청양고추를 잘게 다져서 준비를 해 주세요.감자는 다지고 난 후 전분기를 없애주기 위해서 한번 더 씻어 주세요.
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STEP 4/9냄비에 육수,된장 그리고 고추장을 넣은 후 섞어 주세요.
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STEP 5/9맛술,다진마늘,설탕을 넣고 골고루 섞어 주세요.
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STEP 6/9양념 소스가 끓으면 감자,소고기를 넣고 익혀 주세요.중 약불에서 익혀 줍니다.소고기와 감자가 익는데 시간이 조금 더 걸리므로 먼저 익혀 주었답니다.
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STEP 7/9그리고 나머지 재료인 양파,청양고추 그리고 홍고추를 넣고 익을 때 까지 끓여 줍니다중 약불에서 익혀 줍니다.이때 가장 중요한 것은 밑이 눌러 붙지 않게 계속 볶듯이 저어 줘야 하니 꼭! 기억해 주세요.
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STEP 8/9참기름과 통깨를 넣고 마무리를 하면 소고기 강된장이 완성 된답니다.
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STEP 9/9소고기 강된장을 그릇에 옮겨 담아 줍니다.
- 소고기는 다짐육으로 요리를 하는 것이 좋으며 요리를 하는 과정에서 밑이 눌러 붙지 않게 중간에 계속 볶아 줍니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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wisdom0221리뷰별점강된장 처음 만들었는데 음식산책님 덕분에 성공했어요 감사합니다!!2022.11.24 12:01쉐프의 한마디wisdom0221님~~반가워요:) 강된장을 맛있게 만들어 드셨다니 제가 기분이 좋네요. 댓글 너무 감사드리고 좋은밤 되세요~~><2022.11.27 00:55
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