1인분
15분 이내
초급재료
- 재료
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- 양념
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또는 설탕
노하우
조리순서
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STEP 1/10남비에 2/3 분량의 물을 넣고 끓으면 마른 소면 1인분(100원짜리 동전크기의양)을 넓게 펼쳐서 넣고 요리젓가락으로 골고루 저어주세요 물이 끓어오르면 찬물 1컵을 넣고 좀더 끓여주세요 의외로 빨리 익지 않으니 속까지 익었는지 한가닥 찬물에 담갔다가 먹어보고 다 익었으면 재빨리 찬물에 면을 건져서 넣고 채망에 건져서 서너번 손끝과 손바닥으로 찬물에 비벼서 탱글탱글한 면을 준비합니다
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STEP 2/10당근 양파를 채썰고 느타리버섯을 길이로 찢어 주세요 샤브샤브 소고기를 얇게 펴주세요 소고기는 간장 1t 설탕 1t 미향1t 로 밑간해 둡니다
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STEP 3/10야채에 꽃소금 두꼬집 뿌리고 식용유 1T 두르고 볶아주세요
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STEP 4/10야채를 썰기 전에 내장을 제거한 멸치에 물 600ml 넣고 센불에 끓여주세요 멸치 냄새가 나면 불을 줄이고 좀더 끓여주세요
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STEP 5/10익은 고기와 야채를 한쪽으로 밀고 팬에 식용유 두르고 달걀에 우유 1T 넣고 풀어 놓은 달걀물을 부어주세요
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STEP 6/10달걀이 70~80% 익으면 불을 끄고 접어주세요 한김 식으면 채썰어 주세요
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STEP 7/10물기를 꼭 짠 김치를 채썬 다음 고추가루 1t 참기름과 깨소금 조금씩 넣고 조물조물 무쳐주세요
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STEP 8/10양조간장 1T 다진마늘 1t 고추가루 1/2t 통깨 넣고 섞어주세요
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STEP 9/10소면을 넣고 준비한 고기와 야채와 달걀지단을 넣고 멸치국물을 부어주세요
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STEP 10/10조미김을 길게 잘라서 올리고 양념간장을 기호대로 넣고 후루룩 냠냠 맛있게 먹어요
- 1 t : 1 차숟가락
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