Name: 백종원 오징어볶음 레시피로 오징어덮밥 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 양파 1/2개; 당근 1/4개; 양배추 1/4통; 청양고추 3개; 대파 1.5뿌리; 식용유 적당량; 밥; 달걀후라이; 고추장 1T; 설탕 1T; 마늘 1T; 고추가루 1.5T; 진간장 2T

백종원 오징어볶음 레시피로 오징어덮밥 만들기

오징어볶음으로 먹어도 좋고 덮밥식으로 먹어도 좋은 백종원오징어볶음으로 오징어덮밥 만들어보세요!!^^

2인분

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조리순서

전체보기

STEP 1/16

양파, 당근, 청양고추, 대파, 양배추는 먹기 좋은 크기로 다듬어주세요
STEP 2/16

대파 흰부분은 적당한 굵기로 약간만 쫑쫑 썰어주세요
기름에 파향을 내기 위함이예요^^
STEP 3/16

오징어는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요
껍질 반대쪽으로 벌집 모양의 칼집을 내주세요 익으면서 양념들이 쏙쏙 베여서 더 맛있답니다!!^^
껍질을 벗겨서 사용해도 좋아요^^
STEP 4/16

양념은 그릇에 마늘 1T를 넣어주세요
STEP 5/16

고추장 1T를 넣어주세요
STEP 6/16

고추가루 1.5T를 넣어주세요
STEP 7/16

진간장 2T를 넣어주세요
STEP 8/16

골고루 잘 섞은 다음 간을 보고 가감해 주세요!!
STEP 9/16

달군 팬에 기름을 2바퀴 정도 둘러주세요
STEP 10/16

아까 쫑쫑 썰어둔 대파를 넣고 볶다가 파향이 올라오면 오징어를 넣어주세요
STEP 11/16

오징어를 볶다가 설탕 1T를 넣고 볶아주세요
STEP 12/16

오징어 물기가 어느정도 날아가면 만들어둔 양념을 넣어주세요
STEP 13/16

썰어둔 당근과 양파를 넣고 볶아주세요
STEP 14/16

양파가 투명해지면 양배추를 넣어주세요
STEP 15/16

양배추가 어느정도 숨이 죽으면 대파와 청양고추를 넣고 살짝만 더 볶아주세요
STEP 16/16

밥 위에 오징어 볶음을 올리고 마무리로 계란 후라이를 올려주세요
노른자를 톡 터뜨려서 비벼 먹으면 굉장히 맛있답니다!!^^