Name: 뭐먹을지 고민될때 심지호 순두부찌개
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 순두부 1봉; 사각 어묵 2장; 양파 1/4개; 대파 1/2개; 쫄면사리 약간; 달걀 1개; 다진 마늘 1큰술; 고춧가루 2큰술; 국간장 1큰술; 굴소스 1큰술; 육수 500ml; 식용유

뭐먹을지 고민될때 심지호 순두부찌개

편스토랑에서 소개한 심지호 순두부찌개 레시피는 색다른 레시피라 메인 메뉴로 딱 좋더라고요. 술안주로도 적당하고 저녁 메인 메뉴로도 잘 어울리는데요. 푸짐한 순두부찌개 레시피 따라해도 후회하지 않을 거 같아요.

2인분

15분 이내

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재료

재료

노하우

순두부 보관법
어묵 손질법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
쫄면 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
고춧가루 보관법
국간장 조리법
육수 조리법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

쫄면사리는 한가닥씩 풀어주세요. 어묵은 길게 채 썰어 준비해주세요. 대파와 양파는 다져서 준비해주세요. 순두부찌개에 들어가는 쫄면사리 생소한 느낌도 드는데요. 생각보다 잘 어울리는 레시피 같아요.
STEP 2/6

식용유를 넣고 대파와 양파를 볶아주세요. 향이 올라오면 고추가루를 넣어 고추기름을 만들어 주시면 됩니다. 이때 타지 않게 주의해 주세요. 불을 끄고 조리하거나 약불에서 고춧가루를 넣어 고추기름을 만들어주면 좋을 거 같아요.
STEP 3/6

간장과 굴소스를 넣고 육수를 넣어주세요. 해물이 들어가지 않아 시원한 맛이 없을거라 생각했는데요. 생각보다 맛있어요. 육수와 굴소스가 맛을 내는 거 같아요.
STEP 4/6

다진 마늘을 넣고 한소끔 끓여주세요. 레시피는 생각보다 간단해서 쫄면 사리 없이 레시피 따라해도 좋을 거 같아요. 쫄면 사리가 들어가면 다음날 먹지 못하니 조금 아쉬운 점도 있어요.
STEP 5/6

한소끔 끓이고 나면 순두부와 쫄면 사리를 넣고 익혀주세요. 여기서 잘못 졸이면 쫄면 사리가 육수를 다 흡수해버리고 국물이 모자라는 사태가 있을 수 있으니 조리를 잘하셔야 해요.
STEP 6/6

계란을 넣고 뚜껑을 닫고 익혀주세요. 계란은 취향에 따라 선택해주셔도 좋을 거 같아요. 생각보다 간단하지만 맛있는 레시피라 앞으로도 자꾸 생각나는 순두부찌개가 될 거 같아요.