Name: 소고기요리 생생정보통 불고기/소불고기 황금레시피
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 소고기 등심 800g; 양파 1개; 당근 1/2개; 대파 1/2개; 매실청 4스푼; 참기름 0.5스푼; 양파 1/3개; 배즙 1/3컵; 물 5스푼; 간장 6스푼; 황설탕 4스푼; 참기름 3스푼; 다진마늘 1스푼; 다진생강 2티스푼; 후추 약간

소고기요리 생생정보통 불고기/소불고기 황금레시피

달짝지근해 중독성 있는 맛있는 소불고기레시피입니다^^*

생생정보통 레시피대로 만들었더니 우리집이 불고기 맛집이네요ㅎㅎ

3인분

30분 이내

초급

쿡따라

[더보기] 요리의 재구성

재료

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재료

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양파
1/3개 구매
배즙
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양념장

물
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간장
6스푼 구매
황설탕
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참기름
3스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
다진생강
2티스푼 구매
후추
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노하우

소고기등심 손질법
소고기등심 조리법
소고기등심 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
간장 조리법
황설탕 조리법
다진마늘 보관법
다진생강 손질법
다진생강 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

재료 준비해 주세요~
STEP 2/11

키친타올로 꾹 꾹 눌러 핏기를 제거해 주세요~
STEP 3/11

매실청 4스푼 넣고 조물 조물해 5분 정도 재워 두세요~
STEP 4/11

믹서기에 적힌 분량의 양파와 배즙을 넣고 갈아 주세요~
배가 없어 배즙 넣었고 사과는 없어 안 넣었는데
사과 있으면 반개 정도 넣고 같이 갈아 주세요~
STEP 5/11

믹서한 즙에 적힌 분량의 물, 간장, 황설탕,
참기름, 다진마늘, 다진생강, 후추를 넣어 주세요~
STEP 6/11

다진생강 대신 생강가루나 생강술도 좋아요~
STEP 7/11

설탕이 녹도록 골고루 저어 양념장을 만들고
매실청으로 밑간해 둔 고기에 양념장을 넣고 버무린 후
30분간 냉장실에 넣고 숙성시켜 주세요~
STEP 8/11

파는 송송 썰고 양파와 당근은 굵직하게 채 썰어 주세요~
STEP 9/11

센불로 달군 팬에 양념에 재워둔 고기를 넣어 주세요~
STEP 10/11

1분에 한번씩 뒤집고 핏기가 사라질 정도로만
3분 정도 볶아 준 후 썰어둔 파, 양파, 당근을 넣고
30초 정도 볶아 준 후 불을 끈 후 반스푼 넣어 주세요~
STEP 11/11

여열에서 한번 뒤적거려
마무리하면 소불고기 완성입니다