가지볶음! 가지와표고버섯 매콤한 볶음.
여름철 대표 야채 가지볶음입니다
2인분 
15분 이내 
아무나 최고의 밥상! 집밥을 즐기는 평범한 주부입니다~^^ 유튜브 채널입니다 https://www.youtube.com/channel/UC3sHmNI9ugvzJ7XBPwlpxCw
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9여름철 대표 야채 가지는 찌거나 볶거나 또는 냉국으로 아주 인기있고 건강한 재료죠~
오늘은 가지와 표고버섯을 맛나게 볶아볼께요.
살짝 매콤해서 기름에 볶아도 절대 느끼하지 않고
덮밥으로 드셔도 좋고 그냥 반찬으로 드셔도 너무 맛있는 레시피입니다.
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STEP 2/9가지는 깨끗이 씻어 반 갈라 어슷하게 반달모양으로 자르고 표고버섯은 밑동을 제거하고 가지와 비슷한 모양으로 썰어줍니다.
너무 얇으면 식감이 없으니 약간 도톰하게 썰어주세요.
대파는 총총 마늘은 편 썰어 준비합니다.
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STEP 3/9양파가 빠졌는데 양파도 채 썰어 준비합니다.
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STEP 4/9분량의 재료로 양념장도 만들어 주세요.
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STEP 5/9달군팬에 고추 기름 넣고
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STEP 6/9마늘과 대파 베트남 고추 넣고 향이 올라올 때까지 볶아줍니다.
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STEP 7/9마늘향이 나면 가지와 표고버섯, 양파 넣고 고추 기름이 재료에 골고루 고팅이 되도록 볶아줍니다.
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STEP 8/9간장 소스 넣고 재료가 부드러워질 때까지 볶아주세요.
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STEP 9/9재료가 적당히 부드럽게 익었으면 불을 끄고 참기름, 깨 넣고 한 번 더 섞어주고 마무리합니다.
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