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가지볶음 황금레시피:백종원 가지볶음 뚝딱!
채소값이 엄청올랐어요. 왜 그럴때 더 맛난지... 오늘은 재래시장에서 보라보라한 가지를 한소쿠리 담아왔어요. 가지는 호불호가 나뉘는 채소중에 하나인데요. 보들보들 식감이 부드러워 좋아하시는 분들도 혹은 물컹물컹해서 싫어하시기도 하지만 보라색의 안토시아닌이 많이 함유된 가지는 암을 예방하고 콜레스테롤을 낮춰주기에 여름엔 꼭 가까이해야할 채소이기도 하답니다. 오늘은 간단하게 가지볶음을 준비해보려구요.
5인분 10분 이내 아무나

가족을 생각하며 요리하는 소소한 행복~

재료
양념장
조리도구
노하우
  • 가지 손질법
  • 가지 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 간장 조리법
  • 설탕 조리법
  • 고춧가루 보관법
조리순서
쿡팁
가지는 볶기도 하지만 쪄서 무치기도 하는데요. 좀더 깔끔하게 드실려면 무치는것도 좋지만 식감을 좀 더 느끼시려면 볶는게 더 쫄깃하니 맛나요.
4.96
리뷰별점
포토 후기(32)
  • 도다리
    리뷰별점
    레시피 보고 뚝딱 뚝딱 만들어습니다. 맛있네요.
    1일 전
  • 새새
    리뷰별점
    처음 해보는 가지반찬인데 정말 맛있게 잘먹었습니다~ 레시피 최고예요!
    2024.09.10 10:34
  • ^^까페라떼
    리뷰별점
    해먹었는데 매콤하니 맛있어요 피망과 간이부족해 올리고당 2개더넣었더니맛있어요
    2024.09.10 09:49
  • 박민화
    리뷰별점
    넘 맛있게 잘 먹었습니다!
    2024.08.31 07:34
가지볶음 맛보장 레시피