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가지볶음 황금레시피:백종원 가지볶음 뚝딱!
채소값이 엄청올랐어요. 왜 그럴때 더 맛난지... 오늘은 재래시장에서 보라보라한 가지를 한소쿠리 담아왔어요. 가지는 호불호가 나뉘는 채소중에 하나인데요. 보들보들 식감이 부드러워 좋아하시는 분들도 혹은 물컹물컹해서 싫어하시기도 하지만 보라색의 안토시아닌이 많이 함유된 가지는 암을 예방하고 콜레스테롤을 낮춰주기에 여름엔 꼭 가까이해야할 채소이기도 하답니다. 오늘은 간단하게 가지볶음을 준비해보려구요.
5인분 10분 이내 아무나
피에스타가족을 생각하며 요리하는 소소한 행복~
재료
양념장
노하우 영상
  • 가지 손질법
  • 가지 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 간장 조리법
  • 설탕 조리법
  • 다진마늘 보관법
  • 고춧가루 보관법
조리순서
쿡팁
가지는 볶기도 하지만 쪄서 무치기도 하는데요. 좀더 깔끔하게 드실려면 무치는것도 좋지만 식감을 좀 더 느끼시려면 볶는게 더 쫄깃하니 맛나요.
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4.95
리뷰별점
포토 후기(24)
  • 경신
    리뷰별점
    간단하고 맛있어요. 굴소스는 만능 소스!
    2021.10.31 18:50
  • 장은정(요한,요셉맘^^)
    리뷰별점
    가지의 신세계를 맛 보았네요 ㅎㅎ 쫄깃한 식감과 파의 향이 넘 환상적입니다^^ 홍고추 청량을 다져 매콤함도 잡았어요. 저녁 밑반찬으로 잘 먹었습니다. 감사합니다.
    2021.09.06 18:31
  • -요리하는 시골마미
    리뷰별점
    와 이제까지 했던 레시피보다 훨씬쉽고 맛잇어요 파기름으로 하는줄^^이게 비법이엿네요~잘먹겠습니다
    2021.08.25 11:05
  • 두나사이오
    리뷰별점
    엄청 맛남~~^^
    2021.05.13 21:03
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