맛있는 밑반찬 백종원 가지볶음
여름에 많이 접할 수 있는가지는 장도 튼튼하게 해주고, 폴리페놀 성분이 있어 항암효과에도 탁월하구요,고혈압, 염증, 해열 치료에도 좋고, 비타민 함유량이 매우 높아 피로회복에도 효과가 뛰어나다고 합니다.이렇게 좋은 먹거리 가지로 간단하지만 정말 맛있는가지볶음을 해 보아요 : )
3인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념장
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9먼저 가지를 먹기좋게 썰어주어요,저처럼 동글하게 썰어도 좋고, 손가락 만하게 썰어도 OK!
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STEP 2/9양파는 채썰고, 파와 고추는 너무 얇지않게 쫑쫑~ 썰어주세요.
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STEP 3/9분량의 양념장을 만들어 주세요.간장 2큰술,굴소스 1큰술,설탕 1큰술,다진마늘 0.5큰술, 고추가루0.5큰술
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STEP 4/9넉넉하게 기름을 두른 팬에 파를 먼저 넣고 볶아서 파향을 내어 주면 볶음의 풍미가 훨씬 좋아진답니다.
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STEP 5/9파가 노릇해질때 가지와 양파를 넣고 계속 볶아주어요.
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STEP 6/9가지가 어느정도 익으면 양념장을 넣고 양념이 잘 베이도록 볶아줍니다.
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STEP 7/9완성무렵에 참기름 1큰술 휘리릭~ 둘러주고요, 고추도 넣어줍니다. 지금 고추를 넣으면 씹히는 맛이 있어
좋더라구요.
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STEP 8/9마지막으로 통깨 0.5큰술 톡톡톡~ 완성입니다 : )
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STEP 9/9가지는 호불호가 있는 채소인데 이렇게 맛있게 볶는다면 아마도 모든분들이 만족하며 드실 수 있으실 거에요 : D
- 백종원 원레시피에서 양파와 고추가루는 추가를 했습니다. 단맛은 설탕으로 조절을 하고, 개운한 맛, 어른들끼리 드실때에는 고추가루를 넣어도 아주 맛있어요.
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 가지볶음 레시피는 많은 사람들이 간단하고 맛있다고 칭찬합니다. 가지를 싫어하던 사람도 맛있게 먹었다는 긍정적인 반응들이 많았으며, 특히 매콤한 맛을 더하거나 다양한 조합으로 응용할 수 있어 재밌다는 의견이 다수입니다. 요리 초보자도 쉽게 따라 할 수 있어 지속적으로 사용하게 되는 레시피라는 평가를 받고 있습니다. 간장이나 고추장 등 기본적인 양념에 굴소스 혹은 참치액 등을 활용해 변화를 줄 수 있어 호평을 받고 있습니다.
맛 만족도
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맛있어요90%
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보통이예요8%
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맛없어요2%
난이도
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쉬워요75%
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보통이예요20%
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어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.97
리뷰별점
포토 후기(324)
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진진리뷰별점너무 맛있게 먹었어요♡♡2025.06.10 21:03 -
무지개333리뷰별점애들줄거라 고추가루 빼고 했어요! 밥도둑이네요^^2025.06.08 15:33 -
희야가짱이지리뷰별점짱 맛나용 매번해먹는데 아직도머리에 레시피가 입력이안되서 늘 레시피보고하는중이요^^ 밥도둑이에요 밥한그릇 뚝딱이요^^!!!!!2025.06.07 00:10 -
아소비리뷰별점맛있네요~ 좋은 레시피 감사합니다.2025.06.03 14:33
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