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청양고추로 매콤하게! 물컹하지 않은 식감의 가지볶음 만들기
오늘은 마트에서 가지를 몇 개 사가지고 왔습니다. 흔한 재료임에도, 자주 해 먹게 되지 않는 채소 중 하나인데요. 심심한 가지볶음을 탈피해서 청양고추로 은은하게 매콤한 맛도 내고 뭉컹하지 않고 단백한 가지볶음을 만들어 보겠습니다.
4인분 10분 이내 아무나
재료
양념
조리도구
노하우
  • 가지 손질법
  • 가지 보관법
  • 청양고추 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 양조간장 조리법
  • 설탕 조리법
  • 매실액 보관법
조리순서
쿡팁
청양고추의 은은한 매콤함 때문에 밑반찬 뿐만이 아니라 술 안주로도 좋습니다. 물렁 거리는 식감이 싫으시면 덜 익었다는 느낌만 사라지면 그만 볶아주세요.
4.91
리뷰별점
포토 후기(176)
  • 쪼낸
    리뷰별점
    진짜 맛있어요. 가지요리 정착합니다. 가지 2개 해봐야 한끼수준이에요
    2025.01.14 11:04
  • 은빵댕
    리뷰별점
    고기없이 가지로만 처음 해봤는데 맛있어요!!
    2024.12.27 16:53
  • solong
    리뷰별점
    가지 별로안좋아하는데 도전해봤어요.잘먹을께요!
    2024.12.09 13:56
  • H.A
    리뷰별점
    물컹한 가지요리 안좋아하는데 이 레시피는 딱 먹기좋은 식감이에요 저는 레시피소스 2/3 넣고 굴소스추가해서 간 맞춰먹었더니 더 감칠맛나더라구요
    2024.11.14 19:55
가지볶음 맛보장 레시피