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청양고추로 매콤하게! 물컹하지 않은 식감의 가지볶음 만들기
오늘은 마트에서 가지를 몇 개 사가지고 왔습니다. 흔한 재료임에도, 자주 해 먹게 되지 않는 채소 중 하나인데요. 심심한 가지볶음을 탈피해서 청양고추로 은은하게 매콤한 맛도 내고 뭉컹하지 않고 단백한 가지볶음을 만들어 보겠습니다.
4인분 10분 이내 아무나
재료
양념
조리도구
  • 소스볼
  • 숟가락
  • 도마
  • 조리용나이프
  • 프라이팬
  • 요리스푼
노하우
  • 가지 손질법
  • 가지 보관법
  • 청양고추 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 양조간장 조리법
  • 설탕 조리법
  • 매실액 보관법
조리순서
쿡팁
청양고추의 은은한 매콤함 때문에 밑반찬 뿐만이 아니라 술 안주로도 좋습니다. 물렁 거리는 식감이 싫으시면 덜 익었다는 느낌만 사라지면 그만 볶아주세요.
AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
이 레시피로 만든 가지볶음은 물컹거리는 식감을 싫어하는 사람도 맛있게 즐길 수 있다고 하네요. 청양고추를 더해 매콤한 맛을 살린 반찬으로, 가지볶음을 처음 시도하는 사람에게도 쉬운 요리로 평가받고 있습니다. 간단하면서도 맛있다는 긍정적인 후기가 대부분입니다.

맛 만족도

  • 맛있어요

    98%
  • 보통이예요

    2%
  • 맛없어요

    0

난이도

  • 쉬워요

    70%
  • 보통이예요

    30%
  • 어려워요

    0
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4.92
리뷰별점
포토 후기(176)
  • 떵숙이
    리뷰별점
    다른건 그대로 설탕은 뺐어요 맛있어요
    1일 전
  • 바다윤슬
    리뷰별점
    매번 이 반찬으로 가지반찬 해먹어요!! 원래 가지를 좋아하긴 하지만 매번 물렁한 가지볶음만 먹어 봤는데 색다른 레시피로 해봤는데 너무 맛있는거예요 가지반찬은 이걸로 정착했습니다ㅎㅎ
    2025.06.12 19:13
  • 내가요리사
    리뷰별점
    깔끔하고 맛있어요. 레시피 감사합니다.
    2025.06.05 17:02
  • 애교쟁이써니
    리뷰별점
    맛나게 잘되었습니다 처음도전이라 뭔가가 살짝미흡하여 나중에 다시 도전하겠습니다
    2025.05.17 17:17
가지볶음 맛보장 레시피