Logger Script
청양고추로 매콤하게! 물컹하지 않은 식감의 가지볶음 만들기
오늘은 마트에서 가지를 몇 개 사가지고 왔습니다. 흔한 재료임에도, 자주 해 먹게 되지 않는 채소 중 하나인데요. 심심한 가지볶음을 탈피해서 청양고추로 은은하게 매콤한 맛도 내고 뭉컹하지 않고 단백한 가지볶음을 만들어 보겠습니다.
4인분 10분 이내 아무나
재료계량법안내
양념계량법안내
조리도구
노하우
  • 가지 손질법
  • 가지 보관법
  • 청양고추 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 양조간장 조리법
  • 설탕 조리법
  • 매실액 보관법
조리순서
쿡팁
청양고추의 은은한 매콤함 때문에 밑반찬 뿐만이 아니라 술 안주로도 좋습니다. 물렁 거리는 식감이 싫으시면 덜 익었다는 느낌만 사라지면 그만 볶아주세요.
AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
이 가지볶음 레시피는 쉽게 따라 할 수 있으며 맛있다는 평가를 받습니다. 조리법이 간단하고 양념이 맛있어 가족 모두가 만족할 수 있습니다. 특별한 재료 없이도 맛을 끌어올릴 수 있어 일상적인 반찬으로도 인기가 높고, 처음 시도하는 사람도 성공하기 쉬운 레시피입니다.
4.92
리뷰별점
포토 후기(179)
  • 이 지영
    리뷰별점
    저도 알려주신대로 했는데도 좀 짜게 되었어요. 짜게 된 가지를 덮밥으로 만들어도 될까요?
    2026.01.22 01:25
  • 수리달
    리뷰별점
    제 최애 가지볶음 레시피에요. 정말 맛있어요.저희집을 단걸 안좋아해서 설탕이 없기에 알룰로스 아주 조금 넣고 했어요 제입엔 정말 너무너무 맛있네요. 이 레시피 알고부터는 가지소비량이 늘었습니다.만들어서 가족들에게도 나눠주는 소중한 레시피지요
    2025.12.29 20:55
  • 시.소은 어뭉
    리뷰별점
    이번에 가지볶음 최고로 잘된것 같아요 양념장도 간단하구 전 가지를 반달 모양으로 썰진 않았어요 일단 레인지에 숨이 살짝 죽은 정도로 익히고 나머진 레시피대로 양념장에 굴소스 반숟가락정도 추가 국물도 없이 잘 됐네요 먹을만하네 하는 남편인데 맛있네 잘됐어라고 하네요
    2025.09.27 09:24
  • ki hee kim
    리뷰별점
    여태 만들어본 가지볶음 레시피중에 제일 맛있어요! 이걸로 정착하려구요! 감사합니다~
    2025.09.14 21:55
가지볶음 맛보장 레시피