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청양고추로 매콤하게! 물컹하지 않은 식감의 가지볶음 만들기
오늘은 마트에서 가지를 몇 개 사가지고 왔습니다. 흔한 재료임에도, 자주 해 먹게 되지 않는 채소 중 하나인데요. 심심한 가지볶음을 탈피해서 청양고추로 은은하게 매콤한 맛도 내고 뭉컹하지 않고 단백한 가지볶음을 만들어 보겠습니다.
4인분 10분 이내 아무나
재료
양념
조리도구
노하우
  • 가지 손질법
  • 가지 보관법
  • 청양고추 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 양조간장 조리법
  • 설탕 조리법
  • 매실액 보관법
조리순서
쿡팁
청양고추의 은은한 매콤함 때문에 밑반찬 뿐만이 아니라 술 안주로도 좋습니다. 물렁 거리는 식감이 싫으시면 덜 익었다는 느낌만 사라지면 그만 볶아주세요.
AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
이 가지볶음 레시피는 간단하면서도 맛이 좋아 많은 사람들이 만족하는 요리법이에요. 물컹거리는 식감을 싫어하는 사람들도 좋아하며, 가지를 잘 못 먹던 이들도 좋아하게 되었다는 리뷰가 많습니다. 적당한 간과 양념은 깊은 맛을 더해주어 입맛을 돋우습니다.

맛 만족도

  • 맛있어요

    90%
  • 보통이예요

    8%
  • 맛없어요

    2%

난이도

  • 쉬워요

    70%
  • 보통이예요

    25%
  • 어려워요

    5%
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4.91
리뷰별점
포토 후기(177)
  • 아디마
    리뷰별점
    맛있어요. 설탕을 잘 먹지 않는데 설탕에 매실청까지 넣어서 만드는거라 조금 꺼려지긴 했어요. 고추도 팍팍넣고 만들었는데 정말 맛있어요. 고추가 매워서인지 딱히 단맛이 강하지 않더라고요! 다음범엔 설탕을 줄여도 비슷한 맛이 날지 한번 해보겠습니다 ㅎㅎ
    2025.02.21 14:28
  • 쪼낸
    리뷰별점
    진짜 맛있어요. 가지요리 정착합니다. 가지 2개 해봐야 한끼수준이에요
    2025.01.14 11:04
  • 은빵댕
    리뷰별점
    고기없이 가지로만 처음 해봤는데 맛있어요!!
    2024.12.27 16:53
  • solong
    리뷰별점
    가지 별로안좋아하는데 도전해봤어요.잘먹을께요!
    2024.12.09 13:56
가지볶음 맛보장 레시피