Logger Script
감자탕 잡내없이 맛있게 끓이는 법 시래기 묵은지 다 넣어 한 솥 푸짐하게 끓였어요
감자탕을 좋아하지만 가격이 후덜덜하죠

등뼈의 가격은 저렴한데 등뼈 가격을 알고서는 감자탕 사먹기가 아깝더라구요

약간의 수고만 하면 푸짐하고 든든하게 먹을 수 있는데 말이죠^^

재료가 많다고 복잡하진 않으니 천천히 만들어보세요^^
6인분 이상 2시간 이상 중급

맛있는 집밥으로 행복한 하루. https://m.blog.naver.com/eh4sj

등뼈 초벌삶기
양념장
감자탕 끓일 때
덜어서 끓여드실 때
노하우
  • 맛술 조리법
  • 고춧가루 보관법
  • 고추장 조리법
  • 된장 조리법
  • 국간장 조리법
  • 액젓 조리법
  • 월계수잎 손질법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 시래기 손질법
  • 감자 손질법
  • 감자 조리법
  • 감자 보관법
  • 깻잎 손질법
  • 깻잎 보관법
  • 팽이버섯 손질법
동영상 레시피
조리순서
쿡팁
등뼈는 초벌할 때 맛술을 넣고 끓여 잡내를 잡고 고기 삶으면서 나오는 거품을 걷어내주세요

양념장은 처음부터 다 넣지 마시고 2/3정도 넣고 끓이다가 남은 양념장은 시래기와 감자등에 올려 간을 해줍니다

드실 때는 따로 덜어 깻잎, 버섯 등을 추가해 끓여두시면 좋아요

아직 후기가 없습니다.
감자탕 맛보장 레시피