Name: 매운돼지갈비찜 만들기 전기밥솥을 이용해 갈비찜 만드는법 손님초대요리로 좋은 매콤한 요리 매콤돼지갈비찜 레시피
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지갈비 2kg; 조림용 감자 5개; 당근 1/4개; 새송이버섯 2개; 대파 1/2개; 떡 약간; 사과 1개; 양파 1/2개; 다진마늘 2큰술; 설탕 100g; 맛술 60g; 진간장 60g; 국간장 40g; 후추가루 적당량; 다시다 1큰술; 베트남고추 10개; 월계수잎 4~5장; 맛술 50ml; 생강 적당량; 다진마늘 1큰술

매운돼지갈비찜 만들기 전기밥솥을 이용해 갈비찜 만드는법 손님초대요리로 좋은 매콤한 요리 매콤돼지갈비찜 레시피

돼지갈비가 소갈비처럼 부드럽다며 극찬받은 레시피예요 ~

4인분

90분 이내

아무나

빵빵이

[더보기] https://blog.naver.com/unthsu 더욱 자세한 레시피는 블로그를 참고해주세요 ♥️

재료

매운돼지갈비찜 만들기 재료

매운돼지갈비찜 양념 만들기 재료

돼지갈비 잡내제거용 재료

월계수잎
4~5장 구매
맛술
50ml 구매
생강
적당량 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

돼지고기갈비 조리법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
양파 손질법
양파 보관법
설탕 조리법
맛술 조리법
진간장 조리법
국간장 조리법
월계수잎 손질법
생강 손질법
생강 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

돼지갈비는 30분이상 찬물에 담궈 핏물을 제거해주세요
STEP 2/13

핏물이 빠진 돼지고기는 흐르는물에 세척 후 냄비에 담아 주시고 위에 적어놓은 돼지고기 잡내제거용 재료를 모두 넣고 끓여줍니다
STEP 3/13

불순물이 올라오고 보글보글 끓기 시작하면 불을 꺼줍니다
STEP 4/13

흐르는물에 세척 후 전기밥솥 내솥에 넣어주세요
STEP 5/13

사과 양파 다진마늘 설탕 맛술 진간장 국간장 후추 다시다를 넣고 믹서기로 갈아줍니다
저는 아기와 함께 먹을 돼지갈비를 만드느냐 고추는 나중에 넣었지만 매운음식을 잘먹는 성인이 드실꺼라면 같이 고추를 갈아 넣으셔도 좋아요
STEP 6/13

믹서기로 갈아낸 돼지갈비양념소스를 부어줍니다
STEP 7/13

찜모드로 40분 익혀주세요
STEP 8/13

물과 베트남고추를 넣어 따로 갈아주었답니다
STEP 9/13

당근 버섯 감자 대파를 손질해주세요
당근 손질법 레시피
STEP 10/13

40분이 지나 잘익은 돼지갈비는 냄비에 옯겨줍니다
STEP 11/13

물 200ml를 추가 후 감자를 넣고 7분간 익혀주었답니다
STEP 12/13

7분이 지나면 감자는 거의 다 익었어요우선 저는 아기가 먹을 돼지갈비찜을 2~3개정도 뺀 후 당근과 버섯을 넣고 미리 준비해놨던 베트남고추 갈아놓은것을 넣어주었답니다 그리고 5분정도 끓여주세요
STEP 13/13

대파와 떡을 넣고 마무리 해줍니다