Name: 유슬카레:같은 듯 다른 카레라이스, 왜?(ft.써는 방법)
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 양파 적당량; 마늘 적당량; 올리브오일 1큰술; 무 적당량; 당근 적당량; 감자 적당량; 고구마 적당량; 파프리카 적당량; 브로콜리 적당량; 완두콩 1줌; 고형카레 적당량

유슬카레:같은 듯 다른 카레라이스, 왜?(ft.써는 방법)

써는 방법에 따라 같은 요리도 다른 느낌의 요리가 될 수 있어요. 채써만드는 유슬짜장을 응용하여 만든 유슬카레라이스. 같지만 나른느낌의 카레라이스 맛보세요.

6인분 이상

30분 이내

초급

재미마미

[더보기] 해피엔딩레시피

재료

재료

양파
적당량 구매
마늘
적당량 구매
올리브오일
1큰술 구매
무
적당량 구매
당근
적당량 구매
감자
적당량 구매
고구마
적당량 구매
파프리카
적당량 구매
브로콜리
적당량 구매
완두콩
1줌 구매
고형카레
적당량 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
올리브유 조리법
무 손질법
무 보관법
당근 손질법
당근 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
고구마 조리법
고구마 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
브로콜리 손질법
브로콜리 보관법
완두콩 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

고구마, 감자는 채썰어 물에 담가둔다.
STEP 2/8

모든 재료를 채썬다
무부터 넣어 중약불에서 볶는다.
채소 종류와 양은 원하는대로
냉장고 사정껏 준비하세요.
STEP 3/8

다른 재료도 모두 채썬다. 올리브오일을 두르고 양파와 마늘,
무부터 넣어 중약불에서 볶는다.
STEP 4/8

양파가 갈색나게 볶아지면 당근, 감자, 고구마를 넣어 볶는다.
재료 넣고 볶을 때마다 소금을
한두꼬집씩만 넣어주세요.
STEP 5/8

재료가 푹 잠기게 물을 붓고 끓인다.
STEP 6/8

도중에 완두콩과 파프리카, 데친 브로콜리를 넣고 끓인다.
카레에 완두콩밥이 맛있는데
밥에 넣지 못해서 뒤늦게 카레소스에
넣어주었어요.
STEP 7/8

재료가 다 익었으면 불을 끄고 고형카레를 넣고 녹도록 젓는다
STEP 8/8

다시 불을 켜고 한소끔 더 끓인 후 불을 끈다.