Name: 찬밥으로 소고기야채죽 끓이기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 찬밥 1공기; 소고기 등심 150g; 애호박 1/3개; 양파 1/4개; 당근 1/4개; 소금 약간; 참기름 약간; 후추 약간; 다시마우린물 700ml; 통깨 약간; 김가루 약간; 진간장 1수저; 맛술 1수저; 후추 약간

찬밥으로 소고기야채죽 끓이기

찬밥을 활용해서 끓인 영양만점 소고기야채죽 입니다~

2인분

60분 이내

아무나

썬쿡♡

[더보기] 먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

재료

재료

소고기 밑간

진간장
1수저 구매
맛술
1수저 구매
후추
약간 구매

노하우

백미 손질법
백미 조리법
백미 보관법
소고기등심 손질법
소고기등심 조리법
소고기등심 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
다시마육수 손질법
진간장 조리법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

소고기는 키친타월 위에 올려서 핏물을 꼼꼼하게 여러 번 흡수시켜주세요.
STEP 2/11

소고기에 간장 1수저, 맛술 1수저,후추를 넣고 조물조물 섞어주세요. 고기에 간이 배도록 10분 정도 둡니다.
STEP 3/11

애호박과 양파, 당근은 잘게 썰어주세요.
STEP 4/11

달군 냄비에 참기름을 두르고 밑간 한 소고기를 넣고 중불에 볶아주세요.
STEP 5/11

소고기의 붉은색이 없어질 정도로 볶다가 썰어둔 애호박과 양파 당근을 넣고 1분 정도 볶아줍니다.
STEP 6/11

밥 1공기를 넣어주세요.
STEP 7/11

재료들과 잘 섞이도록 밥알을 퍼뜨려가며 볶아주세요.
STEP 8/11

다시마 우린물 700ml를 부어서 센불에 끓여주세요. 끓어오르면 불을 중약불로 낮춰서 수저로 바닥이 눌어붙지 않게 계속 저어가며 끓여줍니다.
STEP 9/11

수저로 저어가며 끓여주다가 밥알이 부드럽게 퍼지고 죽 상태가 되면 간을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춰줍니다.
STEP 10/11

마지막으로 통깨를 약간 넣고 끓여주세요.
김가루를 넣어주어도 좋아요.
STEP 11/11

완성입니다.