Name: 손님초대음식으로 좋은 한우 소불고기 전골 레시피 단짠의 맛있는 전골요리~
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 소고기불고기용 300g; 설탕 2큰술; 간장 2큰술; 다시다 1/2큰술; 다진마늘 1큰술; 후추 적당량; 참기름 1큰술; 맛술 2큰술; 양파 1/2개; 새송이버섯 1개; 느타리버섯 1줌; 당근 1/4개; 대파 1/3개; 팽이버섯 1/2개; 당면 적당량; 참치액젓 1~2큰술; 올리고당 1큰술; 다시마 3장; 멸치 2마리; 쯔유 2.5큰술

손님초대음식으로 좋은 한우 소불고기 전골 레시피 단짠의 맛있는 전골요리~

의도치 않게 손님이 오게 되었는데 한우불고기전골을 국물까지 싹싹 긁어먹고 가셨답니다 ~

감칠맛이 가득하고 매력적인 손님초대음식으로 너무좋은 소불고기 전골 레시피예요 !

3인분

30분 이내

초급

빵빵이

[더보기] https://blog.naver.com/unthsu 더욱 자세한 레시피는 블로그를 참고해주세요 ♥️

재료

한우불고기전골 만들기 재료

소고기불고기용
300g 구매
설탕
2큰술 구매
간장
2큰술 구매
다시다
1/2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후추
적당량 구매
참기름
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
양파
1/2개 구매
새송이버섯
1개 구매
느타리버섯
1줌 구매
당근
1/4개 구매
대파
1/3개 구매
팽이버섯
1/2개 구매
당면
적당량 구매
참치액젓
1~2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매

한우 불고기 전골 만들기 육수

다시마
3장 구매
멸치
2마리 구매
쯔유
2.5큰술 구매

노하우

설탕 조리법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
맛술 조리법
양파 손질법
양파 보관법
느타리버섯 손질법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
팽이버섯 손질법
당면 손질법
참치액 조리법
올리고당 조리법
멸치 손질법
쯔유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

전골육수재료중 멸치와 다시다를 냄비에 넣은 후 15분가량 끓여줍니다
STEP 2/11

우러나온 육수 안으로 쯔유를 넣어주세요
STEP 3/11

불고기용 소고기는 키친타올을 이용해 핏물을 제거해주었어요
STEP 4/11

핏물을 제거한 소불고기에 설탕옷을 먼저 입혀주었어요
설탕이 고기에 스미면서 감칠맛이 더욱 좋아져요
STEP 5/11

설탕을 넣은 후 10분정도가 지난 후 소불고기에 양념을 해주세요
(다진마늘, 간장, 후추, 다시다, 참기름, 맛술)
STEP 6/11

고기를 양념에 재워둔 후 소불고기 전골에 들어갈 야채를 손질합니다
STEP 7/11

손질한 야채는 전골팬 바깥쪽으로 이쁘게 둘러주었어요
STEP 8/11

가운데에 양념에 재워둔 소불고기를 올려줍니다
STEP 9/11

미리 끓여둔 육수를 부은 후 끓여주세요
STEP 10/11

보글보글 끓고나면 부족한 간을 맞춰주시면 됩니다
참치액젓과 올리고당으로 살짝 단짠을 추가해주었어요
맛을 보고 추가 간을 맞춰주세요 ~
STEP 11/11

팽이버섯과 불린 당면을 넣고 2분가량 끓여내면 완성이예요