Name: 양념장 만들기로 간편하게! 냉동고등어 무조림 만들기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 냉동고등어 4팩; 무 1/3개; 고추 2개; 대파 2줌; 고춧가루 4T; 간장 10T; 설탕 1/2T; 간생강 1/3T; 술 1T; 후춧가루 약간; 간마늘 1.5T

양념장 만들기로 간편하게! 냉동고등어 무조림 만들기

냉동 고등어와 무를 가지고 맛있는 조림을 만들어 봤어요. 생물이 아닌 냉동으로 만들어도 너무나 맛있는 무조림이었어요.

4인분

60분 이내

중급

꼬꼬부기

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재료

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양념장

노하우

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청주 조리법

조리순서

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STEP 1/10

무 1/3개를 무국에 들어가는 모양으로 편썰어서 냄비에 담아 주세요. 여기에 물 1~2컵을 넣어주세요.
STEP 2/10

냉동고등어를 물에 한번 씻어준 후 4등분 해서 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 지느러미 부분은 가위로 잘라서 준비해 줍니다.
STEP 3/10

고춧가루 4T, 설탕 1/2T, 간장 10T, 간마늘 1.5T, 간생강 1/3T, 청주 1T(다른 술이나 미림도 가능), 후추 약간을 넣고 잘 섞어서 양념장을 만들어 주세요.
간생강 대신 말린 생강이나 생강청을 넣어줘도 좋아요.
STEP 4/10

냄비에 담은 무 위에 자른 고등어를 올려주세요.
STEP 5/10

만들어 놓은 양념장을 고등어에 켜켜이 발라주세요. 그리고 센불로 끓여주세요.
STEP 6/10

센불로 무가 다 익을 때까지 한참 익혀주세요. 중간 중간 양념장을 고등어 위에 끼얹어줍니다.
STEP 7/10

고추를 어슷썰기 해주세요.
STEP 8/10

대파도 어슷썰기해서 준비해 주세요.
STEP 9/10

재료가 다 익으면 고추와 파를 넣고 약 3분정도 더 익혀줍니다.
STEP 10/10

반찬으로 너무나 맛있게 먹을 수 있는 냉동고등어 무조림 완성이에요!