시원한~~‘닭칼국수’ 만들기! 함께 먹기 좋은~양념장 황금레시피^^
오늘은 추운 겨울에 몸 뜨끈히 녹일 수 있는 ‘닭칼국수’를 만들어 보았습니다^^
4인분 
120분 이내 
초급 
가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^
재료
- 재료
-
- 닭육수
-
- 양념장
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/29닭 1kg를 우유에 30분간 두시는 동안,닭 비린내 제거
-
STEP 2/29닭칼국수 양념장 -> 간장5T,
-
STEP 3/29고춧가루1T,
-
STEP 4/29청주1T,
-
STEP 5/29다진마늘1/2T,
-
STEP 6/29들기름1T,
-
STEP 7/29깨1/2T,
-
STEP 8/29후추 톡톡 부려주신 뒤 고르게 섞어주세요.
-
STEP 9/29채반에 우유를 빼주신 후, 찬물로 샤워시켜주시고,
-
STEP 10/29냄비에 닭1kg,기름진게 싫으신 분들은 지금 과정에서 일부 닭껍질 제거하시면 됩니다.
-
STEP 11/29양파1/2개,
-
STEP 12/29대파1대,
-
STEP 13/29통마늘10개,
-
STEP 14/29생강가루1/2t,
-
STEP 15/29청주3T,
-
STEP 16/29후추조금,
-
STEP 17/29물3L를 넣고 끓어오르면, 중불로 줄여 1시간 끓여주신 후,
-
STEP 18/29나머지 삶은 닭 재료는 모두 건져내주셔요.
-
STEP 19/29닭은 한김 식혀 살을 발라주시고,
-
STEP 20/29닭 육수가 끓어오르면 칼국수를 넣고 휘휘 잘 저어주신 후, 또다시 끓어오르면,강불
-
STEP 21/29국간장1T,
-
STEP 22/29소금1T, 후추,
-
STEP 23/29찢어 놓은 닭고기,
-
STEP 24/29양파1/2개,
-
STEP 25/29당근1/4개,
-
STEP 26/29애호박1/2개를 넣고, 5분간 끓여주시면 완성~~면 넣은 시간을 기준으로 함!
-
STEP 27/29영양만점 ‘닭칼국수’ 완성~!!
-
STEP 28/29칼국수를 넣어서 드셔도~닭곰탕 느낌으로 밥 말아 드셔도 좋습니다^^
-
STEP 29/29오늘도 맛나게 드셔요^^
- #닭육수_보관법
밀폐 용기에 담아 냉동 보관
(-20℃~0℃ / 30일)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,