페이크누들 파스타 만들기 가볍게 브런치로 즐겨요~
밀가루로 만든 면이 아닌 채소로 만든 면으로 건강 챙기세요~^^
2인분 
60분 이내 
초급 
사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^
재료
- 재료
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- 크림소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/17식초 3큰술과 물 3컵을 부어 식초물을 만들어놓습니다.식초 3큰술, 물 3컵
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STEP 2/17우엉은 껍질을 깐 후 필러로 길게 깎아 떫은 맛을 없애기 위해 식초물에 담가놓습니다.우엉 1/2대
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STEP 3/17당근도 껍질을 깐 후 필러로 길게 깎아줍니다.당근 1개
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STEP 4/17애호박도 필러로 길게 깎아줍니다.애호박 1개
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STEP 5/17우엉은 끓는 물에 삶아줍니다.
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STEP 6/17달군 팬에 기름을 두르고 당근을 볶아줍니다.올리브유 1큰술
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STEP 7/17당근이 반쯤 익으면 삶은 우엉의 물기를 꼭 짠 후 당근과 함께 볶아줍니다.
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STEP 8/17우엉이 볶아지면 애호박을 넣어 짧게 볶아줍니다.
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STEP 9/17다진 표고버섯과 다진 양파를 준비합니다.표고버섯 1개, 양파 1/2개
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STEP 10/17달군 팬에 버터를 넣어 녹여줍니다.버터 4큰술
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STEP 11/17다진 양파를 넣어 볶아줍니다.양파1/2개
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STEP 12/17양파가 익으면 다진 표고버섯을 넣어 볶아줍니다.표고버섯 1개
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STEP 13/17밀가루를 넣어 날가루가 보이지 않도록 섞어줍니다.밀가루 4큰술
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STEP 14/17우유를 넣어 밀가루를 잘 풀어주고 눌러붙지 않도록 저어줍니다.우유 2컵
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STEP 15/17우유가 끓으면 소금과 치킨스톡, 후춧가루로 간합니다.치킨스톡1작은술, 소금 1작은술, 후춧가루 약간
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STEP 16/17접시에 채소로 만든 면을 넣고 크림소스를 부어줍니다.
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STEP 17/17파슬리가루를 뿌려줍니다.파슬리가루 약간
- 우엉은 떫은 맛을 없애기 위해 식초물에 담가놓습니다.
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