4인분
90분 이내
초급재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/12찬물에 두번 씻어주세요
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STEP 2/1220분간 물에 담가 핏물을 빼주세요
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STEP 3/12남비에 물이 끓으면 핏물을 빼서 건져놓은 고기를 넣고 3분간 끓여주세요
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STEP 4/12데친 남비를 깨끗이 씻어놓고 고기도 손으로 박박 씻어서 고기에 뿥어있는 불순물을 떼버리고
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STEP 5/12진간장 7T 미향 7T 원당 3T 다진마늘과 다진생강을 넣고 고기가 물에 잠기도록 물 800ml 넣고 중불에 끓여주세요
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STEP 6/12무를 네모로 자르고
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STEP 7/12당근도 큼직하게 네모로 썰어 주세요 생강은 마늘의 반 크기로 한톨 준비합니다
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STEP 8/12대파와 홍고추를 채썰어 주세요
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STEP 9/1240분간 끓인 다음
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STEP 10/12당근 무 생강 마늘은 반 잘라서 넣고 6분간 끓여주세요
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STEP 11/12썰어놓은 대파와 홍고추를 넣고 진간장 1T 미향 1T 물 2T 넣고 골고루 볶아주세요
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STEP 12/12불을 끄고 물엿 1T 참기름 1T 넣고 골고루 섞어주세요
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