3인분
120분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6돼지고기 앞다리살이나 삼겹살을 물에 담가 핏물을 빼줍니다.돼지고기 앞다리살 한덩이
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STEP 2/6다진 마늘 3큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 3큰술, 청주 2큰술, 간장 3큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 1큰술, 고추장 2큰술, 통깨 1작은술, 된장 1작은술, 후춧가루 약간, 소금 약간을 넣어 양념장을 만듭니다.다진 마늘 3큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 3큰술, 청주 2큰술, 간장 3큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 1큰술, 고추장 2큰술, 통깨 1작은술, 된장 1작은술, 후춧가루 약간, 소금 약간
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STEP 3/6돼지고기에 양념장을 발라줍니다.
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STEP 4/6돼지고기 위에 묵은지, 채썬 양파,다진 대파, 어슷 썬 고추, 물을 넣어 1시간이상 끓여줍니다.묵은지 1/2포기, 양파 1개, 대파 1뿌리, 고추 1개, 물 1컵
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STEP 5/6고기를 젓가락으로 찔러 핏물이 나오지 않으면 다 익은거에요.
먹기 좋게 잘라줍니다.
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STEP 6/6김치와 양념을 고기 위에 뿌려줍니다.
- 물 대신 멸치육수를 넣으면 더 깊은 맛이 나요.
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