Name: 육개장 끓이는법 소고기 대파 육개장 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기앞다리살 300g; 대파 3대; 느타리버섯 40g; 표고버섯 3개; 숙주 280g; 고춧가루 3T; 참기름 5T; 식용유 1T; 다진마늘 1.5T; 다진생강 0.3T; 꽃소금 1/3T; 국간장 1/3컵; 후춧가루 약간; 다시마육수 6컵

육개장 끓이는법 소고기 대파 육개장 만드는법

오늘은 얼큰한 국물요리 소고기와 대파 듬뿍 넣어 끓인

얼큰한 육개장이예요

어제 저녁에 육개장 끓여 먹었는데 얼큰하면서 뜨끈하니 너무 좋더라구요 아주 맛있게 먹었답니다

집에서 끓인 육개장이다 보니 고기도 넉넉히 넣어

푸짐하게 먹을 수 있어 더 더욱 좋아요~

4인분

30분 이내

아무나

뚜디

[더보기] 요리하는 뚜디 https://blog.naver.com/tutdy

재료

재료

육수

다시마육수
6컵 구매

노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
느타리버섯 손질법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
숙주 손질법
숙주 보관법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
식용유 조리법
다진생강 손질법
꽃소금 조리법
국간장 조리법
다시마육수 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

재료는 소고기,숙주나물,느타리버섯,표고버섯,대파 준비합니다
* 고기는 키친타올로 가볍게 닦아 핏물을 제거해주세요
STEP 2/14

숙주나물은 깨끗이 씻은 후 체에 받쳐 물기를 빼주고요
STEP 3/14

표고버섯, 느타리버섯은 가볍게 헹군 뒤
표고버섯은 심을 제거한다음 편으로 썰고,느타리버섯은 결대로 찢고,대파는 깨끗이 씻어서 반으로 자른 뒤 5cm길이로 썰어주세요
STEP 4/14

팬에 참기름5큰술과 식용유1큰술을 둘러 주고
STEP 5/14

길게 썬 대파 먼저 넣어 센불에서 달달 볶아주세요
STEP 6/14

대파가 반 정도 숨이 죽으면 고기 넣어
핏기가 없어질 때까지 볶아줍니다
STEP 7/14

그런다음 고춧가루3큰술 넣어
STEP 8/14

볶아주다가 고추기름이 나오면
STEP 9/14

다시마육수를 부어주세요
STEP 10/14

이어서 표고버섯과 느타리버섯 넣어 주고요
STEP 11/14

다진마늘1.5큰술,다진생강0.3큰술,
STEP 12/14

국간장1/3컵을 넣고
STEP 13/14

센불에서 한소끔 팔팔 끓여주세요
STEP 14/14

마지막으로 숙주나물 넣고 다시 팔팔 끓으면 꽃소금으로 간을 맞춰줍니다