Name: 오뚜기 돼지갈비양념 '돼지갈비찜'
Total time: 120 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지갈비 1.5kg; 감자 3개; 고구마 1개; 양파 1개; 대파 1대; 청양고추 5개; 통마늘 1주먹; 당근 1/3개; 무 1/4개; 넙적 당면 2줌; 시판 소스 320g; 간장 2~3숟갈; 맛술 1/4컵

오뚜기 돼지갈비양념 '돼지갈비찜'

시판소스 돼지갈비찜

오뚜기돼지갈비양념

초간단 돼지갈비찜

3인분

120분 이내

중급

마루이의푸드코트

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재료

재료

양념

시판 소스
320g 구매
간장
2~3숟갈 구매
맛술
1/4컵 구매

노하우

돼지고기갈비 조리법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
고구마 조리법
고구마 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
당근 손질법
당근 보관법
무 손질법
무 보관법
간장 조리법
맛술 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/11

재료
STEP 2/11

준비
STEP 3/11

돼지갈비는 찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 뺍니다. (중간중간 물도 갈아 주세요!)
STEP 4/11

돼지갈비 핏물 뺄 때! 넙적 당면도 1시간 정도 담가 주세요.
STEP 5/11

핏물을 뺀 돼지갈비는 끓는 물에 맛술 1/4컵을 붓고 약 5분간 삶아 낸 다음, 깨끗하세 씻어 줍니다. (뼈 사이도 꼼꼼하게~)
STEP 6/11

삶아 낸 돼지갈비에 양념장 2/3량을 붓고 진간장 2숟갈을 추가해 살짝 재워 줍니다.
STEP 7/11

감자 고구마 당근 무는 큼직하게 썰어 준 다음 모서리를 둥그스름하게 깎아 주세요. (그래야 잘 으깨지지 않아요..)
STEP 8/11

양념한 돼지갈비 위에 채소도 차곡차곡 담아 주고
STEP 9/11

물 250ml 정도 붓고 끓여 줍니다.
STEP 10/11

보글보글..
(부족한 간은 간장을 추가해 주세요)
STEP 11/11

갈비가 맛있게 조려지면.. 갈비를 한쪽으로 밀어준 다음, 불린 넙적 당면을 넣고 맛있게 조려주면 완성! (바닥에 눋지 않도록 잘 뒤적여 주세요.)