얼큰한 김치 수제비 만드는법 간단 레시피 ♡
신 김치를 넣어 얼큰하면서도 시원하게 끓인 국물에, 쫄깃한 수제비가 별미인 요리입니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
만들기 쉬운 맛있는 요리를 소개해드립니다.
재료
- 반죽 재료
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- 육수 재료
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- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/8물이 끓기 시작하면 멸치, 다시마를 넣고 끓이고, 다시마는 5분 정도만 끓이고 빼준다.
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STEP 2/8볼에 밀가루와 물을 조금씩 나누어 넣으면서 숟가락으로 저어준다. 어느 정도 뭉쳐지면 그때부터 손으로 치대면서 반죽해준다.
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STEP 3/8완성된 반죽은 비닐에 넣어서 냉장고에서 숙성시켜준다.
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STEP 4/8김치와 감자는 한 입크기로 썰어주고, 양파는 깍둑 썰기 하고, 대파와 청양 고추는 어슷하게 썰어준다.
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STEP 5/8끓여놓은 멸치다시마 육수에 김치국물, 김치를 넣고 끓인다.
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STEP 6/8간장 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술을 넣고 감자와 대파를 넣고 끓여준다.
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STEP 7/8감자가 반 정도 익었을 때 수제비 반죽을 얇게 떼어서 넣어준다.
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STEP 8/8고춧가루 1큰술, 소금과 후추 조금, 썰어 둔 청양고추와 콩나물 한줌을 넣고 한소끔 끓여주면 완성된다.
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