고등어 양념이 대박 맛있고 너무 쉬워요. 고등어요리
이 요리는 고등어 조림이나 고갈비와는 맛이 완전히 다른 너무 너무 맛있어서 아이들도 좋아할것입니다. 색은 빨갛지만 맵지도 짜지도 않고 그냥 맛있습니다.
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 양념장
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- 재료
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조리순서
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STEP 1/6손질된 가시없는 고등어를 준비했습니다. 간이 되어있지 않아요.
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STEP 2/6위의 양념장 재료를 모두 넣고 섞어줍니다.
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STEP 3/6고등어의 비늘 부분만 사선으로 칼집을 냅니다.
파는 데코용으로 한줌정도 깔끔하게 다져 놓습니다.
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STEP 4/6식용유 한큰술을 두르고 앞뒤로 노릇노릇 구워줍니다. (양념바르고 또 구울거라서 2/3정도만 구워도 됩니다)
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STEP 5/6거의 구워지면 양념장을 모두 부어서, 고등어를 앞뒤로 뒤집어가며 양념장을 바릅니다. 계속 뒤집으면서 양념의 양이 반이상 줄을때 까지 바르면서 익힙니다.
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STEP 6/6접시에 고등어를 담고, 붓으로 한번더 양념장을 바른 후 파를 올리면 완성입니다.
- 양념장을 부은 후에는 계속 뒤집어 가며 불조절하여 양념장을 발라야 합니다. 양념은 가만히 두면 타는데 계속 저어주면 타지 않아요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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김주희리뷰별점물을 너무 많이 넣는거 아닌가했는데 졸이면서하니 맛있네요. 저는 기름없이 종이호일깔고 했어요. 양념이 정말맛있네요2021.11.21 19:39쉐프의 한마디감사합니다~2021.11.22 16:03
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