Name: #돼지고기 #제육볶음만들기 #오징어요리 #오삼불고기만들기 #떡국떡을 넣은 오삼불고기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 돼지고기목살 300g; 양배추 1/4통; 애호박 1/2개; 양파 1/2개; 고추장 2큰술; 고춧가루 1큰술; 간장 1큰술; 다진마늘 1큰술; 다진생강 1작은술; 매실액 2큰술; 맛술 1큰술; 후추 1작은술; 대파 2대; 떡국떡 100g; 참기름 1작은술; 통깨 1작은술

#돼지고기 #제육볶음만들기 #오징어요리 #오삼불고기만들기 #떡국떡을 넣은 오삼불고기

목살을 구워 먹고 남아서 제육볶음을 할까 하다가는,

양이 제육볶음하기에는 조금은 적은 듯 싶어서

냉동오징어를 한마리 넣어서 오삼불고기로 만들었습니다.

양념은 엄청 간단합니다.

고추장, 고춧가루, 간장, 거기에 매실액, 맛술, 후추,

물론 다진마늘과 다진생강, 그리고 파는 넣어야겠지요.

그리고 떡국떡을 넣어서 더욱 푸짐하게 만들어 준

오삼불고기입니다. 매콤하면서도 짭쪼름하고요.

여기에 더욱 단맛을 원하신다면 설탕을 추가하시면 됩니다.

2인분

30분 이내

아무나

강철새잎

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재료

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오징어
1마리 구매
돼지고기목살
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양배추
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고춧가루
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다진마늘
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다진생강
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매실액
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맛술
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후추
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대파
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떡국떡
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참기름
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노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
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조리순서

전체보기

STEP 1/9

오징어와 목살을 썰어 주고 양파는 1/4등분해서 썰고
거기에 애호박은 직사각형으로 썰어서 준비해서 섞어 줍니다.
STEP 2/9

양념을 시작해 줍니다. 먼저 매실액과 맛술을 넣어서 잘 섞어 줍니다.
STEP 3/9

다진마늘, 다진생강, 후추를 넣어 줍니다.
STEP 4/9

고추장, 고춧가루, 그리고 간장을 넣어 줍니다.
STEP 5/9

조물조물 무쳐 준 후에 냉장고에 넣어서 하루 정도 숙성을 시켜 줍니다.
STEP 6/9

숙성시켜 놓았던 오삼불고기양념을 달궈진 팬에 기름 살짝만 두르고는 넣어서 볶아주는데, 여기에 넣지 않았던 재료이죠, 양배추와 대파를 넣어 줍니다. 같이 달달 볶아 줍니다.
STEP 7/9

국물이 많이 없다면 그냥 물이나 육수를 부어 주세요. 간이 조금은 짜 진 듯 싶다면,
STEP 8/9

육수와 더불어서 떡국떡을 넣어 같이 볶아 줍니다. 떡이 다 익었다면 이제 불을 끄고는 참기름을 한바퀴 둘러서 마무리합니다. 전 언니를 덜어 주고 양이 너무 적어서 ㅋㅋㅋ 떡을 넣어 주었습니다.
STEP 9/9

오삼불고기를 완성접시에 담아 주고 위에 통깨를 솔솔 뿌려주면, 오삼불고기 완성입니다.