생선이 먹고 싶어 만든 고등어 감자 조림
요즘 날씨가 생선을 부르는 날씨길래 고등어 사다가 조림 해봤어요~
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/9우선 감자는 껍질 벗기고 1cm 정도 두께로 슬라이스 썰어주고 양파는 채썰고 대파는 큼지막하게 썰어줍니다.
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STEP 2/9고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 홍게간장 1큰술, 간장 2큰술, 다시다 1티스푼,
참치액 1큰술, 맛술 1큰술, 들기름 1큰술, 생강가루 톡톡, 다진마늘 1큰술,
후춧가루 톡톡톡을 넣어 양념장 만들어 섞어줍니다.
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STEP 3/9고등어는 생고등어로 준비하는데요.
씻어서 지느러미 모두 가위로 잘라냅니다
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STEP 4/9전골냄비에 감자 바닥에 깔아주고
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STEP 5/9고등어 위에 올려주고
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STEP 6/9양파와 대파 위에 올려주고
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STEP 7/9양념장 모두 부어 주고 물 1컵 넣어 줍니다.
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STEP 8/9뚜껑 덮어 이제 끓여주면 됩니다.
센불에서 끓이다 끓으면 중불로 줄여 뭉글하게 푸~욱 끓여주세요~
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STEP 9/9고등어가 적당히 졸여지면 뚜껑 열고 국물 끼얹어가며 마저 익혀냅니다.
먹어봐서 입맛에 맞게 간해주시면 고등어 조림 완성입니다~
- 홍게간장이 없으면 그냥 간장을 1큰술 더 넣어주면 됩니다.
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