덮밥 _ 장어덮밥 소스까지 맛있게
추워진 날씨
보양음식이 필요합니다
맛있는 보양요리
장어덮밥 입니다
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6소스부터 만들게요
올리고당 제외한 소스재료 모두넣고
끓입니다
색 진하게 나오면
올리고당 넣고 잘 섞어 마무리해요
체에 걸러도 되는데
그냥 사용 할게요
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STEP 2/6생강, 깻잎은 채썰어놓고
쪽파는 송송 썰어요
쪽파없어서 대파로 대신합니다 ㅎㅎ
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STEP 3/6산지직송 바다장어 입니다
손질된 바다장어
그냥 사용해도 되지만
칼끝으로 살살 긁어 줍니다
미끄덩 거리는 것 나와요
키친타올로 꼼꼼하게 닦아요
칼끝으로 칼집넣어
구울때 오그라드는 것 방지해 줍니다
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STEP 4/6장어는 팬에 식용유 살짝 두르고
앞 뒤로 노릇하게 구워 줍니다
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STEP 5/6만들어둔 소스넣고
색 나도록 조려 줍니다
벌써 맛있는냄새 솔솔 올라 옵니다 ㅎㅎ
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STEP 6/6밥 담고
채썬깻잎 올리고
장어 먹기좋게 썰어 담아 줍니다
쪽파, 생강채 곁들이면
맛있는 장어덮밥 완성~~
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