겨울 보양식 장어덮밥 만드는 법 간단 레시피
요즘 고생하는 남편을 위한 겨울 보양식
장어덮밥 만들어보았어요 ;)
스테미너 음식인 장어를 더 맛있게 간편하게 덮밥으로 만들어 먹으니
먹기도 편하고 맛도 더 좋더라구요 !
한그릇 요리로 추천드리는 장어덮밥 만드는 법 소개합니다.
1인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념장
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조리순서
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STEP 1/16손질된 장어는 깨끗하게 씻고 후추 톡톡 쳐서 구워주세요!
(1인분이니 1마리만 하시면 돼요. 저는 손이커서 오늘도 이렇게 팬이 꽉차게 요리를 합니다 ㅠㅠ)
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STEP 2/16장어 구워주실때는 껍질부분 먼저 구워주시고
너무 빨리 가위로 토막을 내면 안으로 홀딱 말려버리니
껍질쪽을 충분하게 익혀주신 뒤 세 토막 내주시면 돼요 !
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STEP 3/16앞뒤로 노릇노릇 잘 구워주세요 ;)
덜 구워지면 비릿 할 수 있으니 충분히 잘 익혀주세요~
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STEP 4/16장어가 노릇노릇 구워질 동안
장어덮밥 소스를 만들어야죠~!
위에 말씀드린 양념장
간장 2/3컵(종이컵기준), 설탕 4스푼, 올리고당 2스푼, 생강가루 1/4스푼, 맛술 2스푼, 통마늘 10알, 물1/3컵(종이컵기준)
다 넣고 끓여주세요!
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STEP 5/16마늘이 푹 익을때까지 끓여주세요!
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STEP 6/16계란 3알 사용해서 덮밥위에 올릴 스크램블 에그 만들어주세요~
별도 양념 없이 슉슉 만들어주시면 돼요!
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STEP 7/16그사이 다 익은 장어 위에
만들어둔 양념장 얹어주기 !
전부 다 붓지 마시고 국자나 수저 이용해서
장어 위에 양념을 조금씩 얹어주시면서 약불에 끓여주세요.
탈까봐 걱정하지 마시고 종이컵기준 물 1/3컵 추가로 넣어서
같이 졸이듯 익혀주시면 돼요 ~
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STEP 8/16요로케 맛있는 데리야끼 장어 완성 !
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STEP 9/16남은 소스에는 양파 반개 슬라이스해서
양파가 익을 때 까지 졸여주세요!
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STEP 10/16적당한 그릇에 밥을 살살 펴 담고~
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STEP 11/16스크램블 계란 솔솔 올리고!
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STEP 12/16소스에 졸인 양파도 올리고 !
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STEP 13/16장어 먹기좋게 썰어 올려 담아주세요 !
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STEP 14/16장어 덮밥에서 빠질 수 없는 재료는 생강이죠!
생강을 슬라이스해서 올려주면 더 예뻤겠지만 집에 간생강이 있어서 위에 조금 올려주었어요.
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STEP 15/16소스에 들어있던 마늘이 감자마냥 폭~ 잘 익었어요.
같이 올려주시고 !
쪽파 솔솔 올려주면 장어덮밥 진짜 완성 ~
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STEP 16/16소스 살짝~ 아주 살짝 뿌려서 밥 쓱싹 비벼먹으면 꿀맛이예요
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 레시피는 간단히 만들 수 있는 장어덮밥으로, 특히 스크램블 에그와 양파의 조화가 인상적입니다. 대체로 맛있다는 평가가 많으며 가족과 아이들도 잘 먹는다는 의견이 있습니다. 하지만 간이 짜다는 일부 의견도 있어 소스 양에는 주의가 필요합니다.
맛 만족도
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맛있어요90%
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보통이예요5%
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맛없어요5%
난이도
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쉬워요70%
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보통이예요25%
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어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.65
리뷰별점
포토 후기(17)
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vnfl39리뷰별점생강가루는없어서뺐어요 남편이맛잇대요2025.09.24 16:16 -
구후닝리뷰별점레시피대로만 만들면 성공입니다2025.08.01 13:46 -
김성주리뷰별점맛있게 잘 먹었어요!! 짜다는 후기보고 간장소스는 안뿌리고 장어랑 양파랑만 해서 먹었는데 간이 딱 좋았어요!! 간생강이 있어서 와사비처럼 올려서 먹었는데 알싸하니 최고였습니다! 귀한 레시피 감사드려요2025.05.24 12:38 -
orol****리뷰별점후기들보고 간장양 줄여서 했더니 집에서도 인기 만점이였습니다. 잘먹었습니다2024.08.31 10:15
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