시원하고 얼큰한 바지락 순두부찌개
시원하고 얼큰한 바지락 순두부찌개.
부드러운 순두부와 국물맛이 시원한 바지락의 환상적인 조합, 쉽게 만들어 맛있게 즐겨보세요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
집에서 간단히 만들수 있는 요리를 소개하고 있어요.
재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6양파, 애호박, 표고버섯, 쪽파를 썬다
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STEP 2/6뚝배기에 썰어놓은 야채, 약간의 물, 올리브유, 후추, 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 함께 볶는다
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STEP 3/6야채가 반쯤 익으면 남은 물을 넣고 끓인 후 소금으로 간을 맞춘다
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STEP 4/6순두부를 넣고 끓인다
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STEP 5/6국물이 끓어오르면 바지락을 넣고 끓인다
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STEP 6/6계란 흰자를 먼저 넣고 끓인 후 쪽파, 참기름, 계란 노른자를 넣는다
- 1. 야채를 볶을 때 타지않게 물을 조금 넣는다
2. 바지락은 소금물에 해감하여 사용한다
3. 바지락은 마지막에 넣고 오래 익히지 않는다
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