[광어자조금] 고소하고 새콤달콤한~ 광어튀김 채소 미역초
깻잎 향 솔솔~ 한국 광어 튀김 새콤달콤한 양념 소스에
채소랑 곁들여 먹으니 그냥 엄지척~!
손님초대 음식으로 사랑 받겠는데요ㅎ
2인분 
30분 이내 
아무나 밥차리라의 즐거운 주방놀이~♡ 쉽고 간단하게~
재료
- 재료
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- 밀가루반죽채소
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- 광어튀김반죽
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- 양념소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/19팔딱~ 팔딱~ 살아있는 한국 광어~!
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STEP 2/19수산시장에서 구입했어요
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STEP 3/19한국 광어 껍질 벗겨내고 포만 떠서 울 집으로~
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STEP 4/19오이 깨끗이 씻어 필러로 껍질을 벗겨내고 적당한 두께로 송송 썰어준다
파프리카 반으로 갈라 씨를 제거 한 후 채 썰어준다
자른 건 미역 물에 불려 헹군 후 물기를 꼭~ 짜서 준비한다
양파 채 썰고 깨잎도 잘게 채 채썰어 준비를 해놓는다
(다양한 채소 사용ok)
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STEP 5/19새콤달콤 양념 소스도 준비해요
간장4큰술,생강매실2큰술,다진마늘반큰술,식초2큰술,올리고당1큰술 넣고 섞어준다
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STEP 6/19볼에 밀가루 6큰술,소금1꼬집 물 소주컵 2.5컵 붓고 덩어리 지지않게 잘 풀어준다
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STEP 7/19깻잎,쪽파 잘게 다져 반죽에 넣고
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STEP 8/19골고루 섞어준다
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STEP 9/19재료 준비가 끝나면 냉장고에 숙성 해 둔 광어 먹기 좋은 크기로 썰어준다
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STEP 10/19밀가루 반죽 물에 광어 퐁당~반죽 물 입힌 후
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STEP 11/19달군 기름에 조심히 하나씩 넣고
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STEP 12/19노릇노릇 바싹하게~ 튀겨준 다음
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STEP 13/19채에 건져 기름기를 빼준다
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STEP 14/19남은 기름에 광어 머리와 뼈를 튀겨준다
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STEP 15/19튀긴 한국 광어 몸통 뼈와 머리 접시에 담아준다
준비한 채소 얹고
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STEP 16/19튀긴 한국 광어 채소 위 얹어 준다
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STEP 17/19준비한 새콤달콤 양념소스를 고루 뿌려 준 다음
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STEP 18/19통깨 솔솔 흐쳐주면 완성입니다
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STEP 19/19너무 맛있어 광어튀김 홀라닥 먹고 광어 머리,뼈 까지 쪽쪽 빨아 먹었네유~
양념이랑 채소 분량이 딱이였어요
손님 초대 음식으로 추천해요
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