회 먹을 때 가장 자주 먹는 광어! 직접 손질해보자! 광어손질법
한 번 본다고 쉬워지지 않아요!
두번 보고 세번 보고 따라해봐요♥
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조리순서
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STEP 1/8가위로 가슴지느러미를 자른다.
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STEP 2/8꼬리에서 머리 쪽으로 비늘을 긁어낸다.
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STEP 3/8칼로 머리를 자른 후 내장을 제거한다.
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STEP 4/8물에 깨끗이 씻는다.
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STEP 5/8꼬리, 지느러미 순으로 칼집을 넣는다.
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STEP 6/8몸통 중간에 칼집을 넣은 후 포를 뜬다.
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STEP 7/8포 뜬 광어의 껍질을 벗긴다.
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STEP 8/8알맞은 크기로 썬다.
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