우리집 추석 명절엔 고소한 고등어전 만들어먹어요 - 영양만점, 맛도만점 고등어전 레시피

우리집 추석 명절엔 고소한 고등어전 만들어먹어요 - 영양만점, 맛도만점 고등어전 레시피

저희 엄마가 자주 만들어주셨던 고등어전!

이제는 제가 아이들에게 만들어 준답니다.

고소하면서도 부드러워 아이들이 참 좋아해요.

4인분

30분 이내

초급

하이디랑

[더보기] 다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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양념

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노하우

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대파 손질법
대파 조리법
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참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

자반고등어는 잔가시를 제거해줍니다
STEP 2/9

다져주세요
고등어 살이 워낙 연하기 때문에 대충 다져주셔도 됩니다
STEP 3/9

당근 다지고
STEP 4/9

양파도 다지고
STEP 5/9

대파도 다져주세요
STEP 6/9

고등어, 야채, 달걀, 부침가루와 분량의 양념을 넣고
양념: 다진마늘 1큰술, 다진생강 1작은술, 맛술 1큰술, 참기름 1큰술, 후추톡톡
자반고등어라서 소금간은 하지 않아요
STEP 7/9

잘 섞어주세요
STEP 8/9

중약불에 식용유 2큰술 두르고 예열한 후 수저로 반죽을 떠넣어줍니다
중약불
STEP 9/9

앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요

: 고등어로 전을 만들면 부드러우면서도 고소해서 아이들이 참 좋아한답니다.

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