국물 안생기게 만드는 찹스테이크/샐러드 들깨소스 무침 레시피
찹스테이크 국물없이 입에 착착 감기게 만드는 황금레시피입니다.
찹스테이크와 함께 먹으면 완전 꿀조합! 새콤달콤상큼고소한 들깨소스 샐러드무침도 있어요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 찹스테이크 재료
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- 소고기 밑준비
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- 찹스테이크 양념
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- 샐러드 재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/19분량의 양념으로 고기를 30분간 재어주세요밑준비 양념: 맛술 2큰술, 올리브오일 3큰술, 타임 1작은술, 허브솔트 1작은술
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STEP 2/19생표고버섯은 기둥을 떼어내고 물에 한 번 씻어서 한입 크기로 썰어주세요손으로 가볍게 짜서 물기를 제거해주세요
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STEP 3/19새송이버섯도 한 번 씻어서 물기 제거 후 같은 크기로 썰어주세요
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STEP 4/19파프리카도 한입 크기로 썰어주세요빨강 파프리카 반개, 노랑 파프리카 반개입니다
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STEP 5/19양파도 같은 크기로 썰어주세요
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STEP 6/19마늘은 절반으로 잘라주세요
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STEP 7/19분량의 양념을 넣고 소스를 만들어주세요굴소스 1큰술, 스테이크소스 1큰술, 케찹 1큰술, 진간장 1큰술, 올리고당 1큰술, 타바스코 2큰술, 후추톡톡스테이크소스 대신 돈까스소스도 좋아요
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STEP 8/19
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STEP 9/19재어둔 고기를 넣고
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STEP 10/19앞뒤로 20초씩 구워주세요굽기 정도는 레어입니다
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STEP 11/19불을 끄고 뚜껑 닫고 5분간 레스팅해주세요고기를 레스팅해주면 육질이 더 부드러워지고 육즙이 고기에 골고루 퍼져서 더 맛있는 스테이크가 됩니다
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STEP 12/19구운 고기는 한입 크기로 잘라서 잠시 놔두고
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STEP 13/19중간불에 버터 1큰술 넣고 마늘을 노릇노릇하게 구워줍니다중간불
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STEP 14/19양파와 버섯을 넣고 양파가 투명해지도록 볶아주다가 소스를 넣고 센불로 바꿔주세요소스 넣고 센불
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STEP 15/19파프리카와 고기를 넣고
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STEP 16/19휘리릭 빠르게 섞어준 후 불을 끄면 완성입니다
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STEP 17/19샐러드 야채는 식초 2큰술 넣은 물에 두 번 씻어서 채반에 받쳐 물기를 빼주세요
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STEP 18/19분량의 양념을 넣고 들깨소스를 만들어주세요들기름 1큰술, 들깨가루 1큰술, 진간장 1큰술, 올리고당 1큰술, 레몬즙 2큰술레몬즙 대신 식초를 넣어도 좋아요
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STEP 19/19살살 버무려주세요샐러드무침은 먹기 직전에 버무려주세요
- 고기와 야채를 따로 조리해주어야 국물이 안생기는 찹스테이크가 된답니다
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