식당에서 먹는 맛 그대로 콩나물 듬뿍 꽃게해물찜
아구찜 양념으로 꽃게찜을 만들었어요. 칼칼한 식당맛 그대로 너무 맛있는 양념이예요. 양념이 맛있어서 와사비장에는 손도 안댔네요.
2인분 
60분 이내 
중급 주부1단 초보들도 쉽게 뚝딱!
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9양념은 분량의 재료를 잘 섞는다.
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STEP 2/9콩나물은 씻어서 지저분한 머리꼬리를 떼어낸다.
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STEP 3/9새우는 반으로 썰고 오징어는 소금으로 껍질을 벗긴 뒤 먹기좋게 썰고 게는 먹기좋게 자른다.
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STEP 4/9대파,홍고추,청양고추는 어슷썰고 양파는 채썬다. 깻잎은 먹기좋게 썰거나 뜯는다. 당근은 굵게 슬라이스한다. 마늘은 편썬다.
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STEP 5/9전분물은 전분 2큰술, 물 4큰술로 만들어둔다.
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STEP 6/9웍 바닥에 양파를 촘촘히 깔고 그 위에 당근과 마늘편을 올리고 손질한 꽃게를 올린다. 물과 양념장을 2큰술크게 넣고 먼저 끓인다. 뒤적이면 게살이 빠지므로 조심히 섞는다.
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STEP 7/9게껍질에 색이 나면 콩나물을 전부 얹고 남은 양념장을 모두 넣어 섞는다.
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STEP 8/9콩나물이 숨이 죽으면 오징어와 새우, 야채들을 전부 넣고 센불에 섞는다.
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STEP 9/9마무리로 전분물 4큰술을 넣고 전체적으로 잘 섞는다.
- 1.전분물을 넣지 않으면 양념이 겉돈다.
2.꽃게는 솔로 겉을 닦고 눈,더듬이,모래주머니와 배딱지, 아가미를 떼어낸 뒤 다리부분을 정리하여 반으로 잘라 넣는다.
3.남은 국물과 밥, 김가루를 넣고 볶음밥을 해먹는다.
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