Name: 당면 삶지않고 만드는 초스피드 잡채 레시피 - 더 찰지고 맛있게 만들었어요
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 당면 200g; 납작어묵 3장; 당근 1개; 양파 1개; 빨강 파프리카 1개; 노랑 파프리카 1개; 그린빈스 50g; 목이버섯 50g; 진간장 4큰술; 굴소스 1큰술; 설탕 2큰술; 올리고당 2큰술; 참기름 3큰술; 참깨 2큰술; 맛술 2큰술; 다진마늘 2큰술; 후추 톡톡; 닭육수 300ml

당면 삶지않고 만드는 초스피드 잡채 레시피 - 더 찰지고 맛있게 만들었어요

당면을 삶지않고도 더 찰지고 맛있게 후다닥 초스피드로 잡채를 만들수있어요.

꼭 특별한 날이 아니더라도 언제든지 맛있는 잡채를 만들어 짠! 하고 내놓으면 가족들이 엄지 척!

4인분

60분 이내

초급

하이디랑

[더보기] 다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

재료

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양념

진간장
4큰술 구매
굴소스
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설탕
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
참기름
3큰술 구매
참깨
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
후추
톡톡 구매
닭육수
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노하우

당면 손질법
어묵 손질법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
진간장 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법
맛술 조리법
다진마늘 보관법
닭육수 조리법

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조리순서

전체보기

STEP 1/11

당면은 한시간동안 물에 담구어 불려주세요
뜨거운 물에 불리면 더 빨라요 (20분)!
STEP 2/11

목이버섯은 30분 찬물에 담구어서 불린후 씻어서 준비합니다
STEP 3/11

모든 재료는 5센치 길이로 채썰어줍니다
채썰기 재료: 납작어묵, 당근, 양파, 파프리카, 그린빈스
STEP 4/11

어묵과 목이버섯은 중불에서 참기름으로 볶다가 굴소스 1큰술 넣고 간을 해 주세요
나머지 재료는 중불에서 참기름에 볶다가 소금으로 간을 맞추어 각각 볶아줍니다
중불에서 볶기
파프리카는 살짝만 볶아주기!
STEP 5/11

준비된 양념을 냄비에 넣고
양념: 진간장 4큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 2큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 3큰술, 참깨 2큰술, 맛술 2큰술, 다진마늘 2큰술, 후추톡톡
STEP 6/11

닭육수 또는 생수 300ml 부어주세요
다시마 육수도 오케이!
STEP 7/11

불려놓은 당면을 넣고 센불에 끓이다가
센불
STEP 8/11

끓으면 불을 중간으로 줄여서 볶아줍니다
중간불
STEP 9/11

국물이 없어질때까지 볶아주세요
당면이 덜 익었다면 물 조금 추가해서 볶아주세요
STEP 10/11

볶아놓은 어묵과 야채를 당면과 합치고
STEP 11/11

섞어주면 완성입니다