Name: 당면 삶지않고 만드는 초스피드 잡채 레시피 - 더 찰지고 맛있게 만들었어요
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 당면 200g; 납작어묵 3장; 당근 1개; 양파 1개; 빨강 파프리카 1개; 노랑 파프리카 1개; 그린빈스 50g; 목이버섯 50g; 진간장 4큰술; 굴소스 1큰술; 설탕 2큰술; 올리고당 2큰술; 참기름 3큰술; 참깨 2큰술; 맛술 2큰술; 다진마늘 2큰술; 후추 톡톡; 닭육수 300ml

당면 삶지않고 만드는 초스피드 잡채 레시피 - 더 찰지고 맛있게 만들었어요

당면을 삶지않고도 더 찰지고 맛있게 후다닥 초스피드로 잡채를 만들수있어요.

꼭 특별한 날이 아니더라도 언제든지 맛있는 잡채를 만들어 짠! 하고 내놓으면 가족들이 엄지 척!

4인분

60분 이내

초급

하이디랑

[더보기] 다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

재료

재료

양념

진간장
4큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
설탕
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
참기름
3큰술 구매
참깨
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
후추
톡톡 구매
닭육수
300ml 구매

노하우

당면 손질법
어묵 손질법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
진간장 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법
맛술 조리법
닭육수 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/11

당면은 한시간동안 물에 담구어 불려주세요
뜨거운 물에 불리면 더 빨라요 (20분)!
STEP 2/11

목이버섯은 30분 찬물에 담구어서 불린후 씻어서 준비합니다
STEP 3/11

모든 재료는 5센치 길이로 채썰어줍니다
채썰기 재료: 납작어묵, 당근, 양파, 파프리카, 그린빈스
STEP 4/11

어묵과 목이버섯은 중불에서 참기름으로 볶다가 굴소스 1큰술 넣고 간을 해 주세요
나머지 재료는 중불에서 참기름에 볶다가 소금으로 간을 맞추어 각각 볶아줍니다
중불에서 볶기
파프리카는 살짝만 볶아주기!
STEP 5/11

준비된 양념을 냄비에 넣고
양념: 진간장 4큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 2큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 3큰술, 참깨 2큰술, 맛술 2큰술, 다진마늘 2큰술, 후추톡톡
STEP 6/11

닭육수 또는 생수 300ml 부어주세요
다시마 육수도 오케이!
STEP 7/11

불려놓은 당면을 넣고 센불에 끓이다가
센불
STEP 8/11

끓으면 불을 중간으로 줄여서 볶아줍니다
중간불
STEP 9/11

국물이 없어질때까지 볶아주세요
당면이 덜 익었다면 물 조금 추가해서 볶아주세요
STEP 10/11

볶아놓은 어묵과 야채를 당면과 합치고
STEP 11/11

섞어주면 완성입니다