냉동 꽃게와 새우로 해물찜 만들기..
냉동실에 있던 냉동 꽃게와 새우로 맛난 해물찜 만들어 봤어요~~
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념장
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- 전분물
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노하우
조리순서
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STEP 1/21우선 찜용 콩나물 한봉지는 뿌리부분 제거하고 씻어서 준비합니다.
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STEP 2/21미나리, 양파, 고추, 대파는 모두 썰어서 준비하구요.
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STEP 3/21냉동실에 있던 새우와 꽃게는 모두 녹혀서 준비하구요.
오징어도 한마리 꺼내 같이 녹혔어요~넣고 싶은 해산물이 있으면 같이 넣고 하셔도 됩니다.
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STEP 4/21고추장 1큰술, 고춧가루 3큰술, 간장 2큰술, 참치액 2큰술, 맛술 1큰술,요리당 3큰술, 생강가루 톡톡, 다진마늘 1큰술, 후춧가루 톡톡, 들기름 1큰술,다시다 1티스푼을 넣어 양념장을 만듭니다.
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STEP 5/21전분가루3, 물 3을 넣어 전분물도 만들어 둡니다.
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STEP 6/21오징어는 키친타월을 이용해 껍질 벗겨줍니다.굳이 안 벗겨도 되구요.
소금으로 껍질 벗겨도 상관없어요~
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STEP 7/21그다음 칼집 넣어 썰어주고요
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STEP 8/21그럼 이렇게 재료는 모두 준비 끝...
이제 찌기만 하면 됩니다.
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STEP 9/21냄비에 콩나물 깔고..
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STEP 10/21양념장 1큰술 올리고
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STEP 11/21해산물 올리고
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STEP 12/21양념장 모두 올리고
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STEP 13/21야채도 양파와 고추 먼저 넣고
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STEP 14/21뚜껑 덮고 쪄주는데요.
끓기 시작하면 5~10분 정도 있다가 뚜껑 열어주면 됩니다.
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STEP 15/217분 후.. 뚜껑 열어주면 콩나물 때문에 물이 나와 익어요~
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STEP 16/21그 다음 양념이 잘 섞이게 골고루 버무려 줍니다.
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STEP 17/21색이 좀 허연거 같아 고춧가루 1큰술 더 추가해줬구요.
만약 색이 나오면 굳이 안 넣어도 됩니다.
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STEP 18/21이제 해산물이 잘 익게 더 끓여주다가 먹어봐서 싱거우면 소금과 다시다를 더 넣어 입맛에 맞게 간 맞춰줍니다.
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STEP 19/21그 다음 대파와 미나리 넣어주고
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STEP 20/21미나리와 대파 숨이 죽으면 섞어둔 전분물 넣어 섞어줍니다.이때 섞어봐서 잘 뭉쳐지지 않는다 싶으면 전분물 한번 더 만들어 섞어주면 됩니다.
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STEP 21/21다 됐으면 참기름 살짝과 통깨 뿌려주면 해물찜 완성입니다.
- 해산물은 먹고 싶은걸로 대체해서 넣어줘도 상관없어요~
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