소고기 떡갈비 만들기, 반찬으로 먹고 술 안주로 즐기는 별미
고기반찬을 좋아하는 신랑을 위해 만든 뉴질랜드 청정 소고기 떡갈비입니다. 냉동 판매되는 비슷한 고기 패티가 많지만, 그래도 직접 만드는 것이 건강에 좋을 것 같아서 만들었습니다. 소중한 아이 또는 남편을 위해서 함께 준비해 봅시다.
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
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재료
- 재료
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- 재료
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또는 소금
노하우
조리순서
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STEP 1/11소고기 다짐육 500g의 양은 생각보다 많습니다. 저는 아침 저녁으로 구워주려고 조금 넉넉하게 준비를 했습니다. 기름기가 많으면 맛은 더 좋지만, 건강에는 해롭기에 저는 기름기 적은 다짐육을 준비했습니다.
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STEP 2/11양파를 잘게 다져주세요.
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STEP 3/11당근도 잘게 다져주세요.
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STEP 4/11파도 잘게 송송 썰어서 준비해주세요. 파의 초록빛은 눈으로 먹는 즐거움에 맛을 더해줍니다. 색감이 잘 어우러져야 더 맛있다고 믿는 1인.
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STEP 5/11달걀 두개도 넣어주세요.
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STEP 6/11미리 준비한 양념재료를 모두 넣어주세요.다진 마늘 1큰술, 진간장 3큰술, 참기름 2큰술, 전분 4큰술, 설탕 1큰술, 소금 1/2 작은술밀가루보다 전분을 넣으면 색도 탁해지지 않고 잘 부서지지 않아요.
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STEP 7/11후추는 4번 톡톡 넣었습니다. 개인의 취향에 따라 적당히 넣어주세요.
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STEP 8/11잘 섞어주세요.
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STEP 9/11동글동글하게 빚어줍니다.
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STEP 10/11달궈진 팬에 기름을 두르고 하나씩 올려 숟가락으로 납작하게 눌러주며 구웠습니다. 간도 딱 좋고 너무 맛있었어요.
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STEP 11/11바로 만들어 먹고 남는 것들은 납작하게 눌러서 모양을 잡아준 다음 냉동실에 얼려서 보관해주세요. 하나씩 랩에 싸서 보관해도 되고 통에 담아 얼려도 됩니다. 통에 담아서 얼릴 때는 떡갈비 사이마다 종이호일을 넣어서 서로 붙지 않도록 해주세요.
5.00
리뷰별점
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민준결맘리뷰별점간이 딱 좋네요. 약간 살짝 단맛이 돌아서 아이가 넘 잘먹었어요. 시간이 없어서 야채를 못 다지고 소고기반돼지고기반 넣고 했는데도 맛있어요2022.07.13 20:39 -
dakim리뷰별점이대로 해서 전분만 조금 더 넣어서 했는데 넘 맛있네요ㅎㅎ 좋은 레시피 감사합니다^^2022.01.11 11:24
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