떡갈비 황금레시피(떡갈비 만들기)
남편이 사온 간고기! 간고기는 일부 아시다시피 약고추장만드는데에 썼고 나머지는 뭘할까 하다가 아이들이 좋아하는 떡갈비를 만들기로 결심했어요~ 떡갈비는 원래 소갈비살로 하는게 정석이지만 소갈비살이 워낙 비싼관계로! 마트비법인 간소고기와 간돼지고기를 이용해서 떡갈비를 만들어봤답니다. 저희 가족이 가끔 해먹는 떡갈비에요~ 만들어 놓으면 유용하게 잘 쓰이거든요. 햄버거패티에도 이용해도 되고 여러모로 잘 쓰일수 있답니다. 그럼 만들어 볼께요.
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
재료
- 주재료
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- 양념
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이나 양파즙
- 유장
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10다진소고기는 키친타월에 핏물을 빼줍니다.
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STEP 2/10다진 돼지고기 역시 키친타월에 핏물을 빼주세요.
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STEP 3/10파는 곱게 다지세요.
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STEP 4/10양념장을 만들고 파를 섞어주세요.
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STEP 5/10고기는 서로 잘 섞어주세요.
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STEP 6/10섞은 고기에 양념장을 넣고 치댑니다.
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STEP 7/10(치대는것은 골고루 섞어서 반죽하듯이 하는것을 뜻해요-간이 잘배고 고기도 맛있어져요.)
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STEP 8/10고기는 먹기좋은 크기로 너무 두껍지 않게 만들어주세요. 가운데를 약간 옴폭파면 구울때 좋아요~
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STEP 9/10기름을 두르고 구우실때 센불로 하지마시고 중약불로 노릇하게 구워주세요.
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STEP 10/10다 구워지면 분량의 유장을 조금씩 위에 덧발라 약간 센불에서 윤기나게 구워주세요.
- 떡갈비는 돼지고기와 적당한 비율로 섞어서 하셔야 더욱 맛있답니다.
4.89
리뷰별점
포토 후기(51)
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wene79리뷰별점요똥손이라 별기대없이 했는데, 너무 맛있어요! 아이가 맛있다고 떡갈비만 먹었어요 ㅋㅋㅋ 쉽고 맛있고2024.10.21 17:06 -
siot리뷰별점첫 떡갈비인데 간이 딱 맞네요 맛있어요!2024.09.12 19:31 -
밀키슈리뷰별점맛있어요 그런데 원래 이렇게 육즙이 많이 나오나요?2024.09.09 09:52 -
뭉치안녕리뷰별점진짜 맛있어요. 어려운 음식인줄 알고 시도해 본 적 없는데... 가래떡이랑 새송이 버섯기둥을 잘라서 뼈다귀 모양으로 감싸니 보기 좋네요. 센 불에서는 유장때문에 빨리 타 버려서 저는 불끄고 바르는게 편했어요. 만개의 레시피 자주 이용하는데 맛있어서 감사 인사하려고 후기 처음 남깁니다. 맛있는 레시피 감사합니다~2024.09.06 12:17
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