닭가슴살초당옥수수전
건강에 관심을 갖는 사람들이 많아지면서 전은 먹고 싶은데
걱정인 사람들을 위하여 초당옥수수를 넣고 전을
부쳐 보았는데, 생각보다 맛이 훨씬 좋아 정리해 본다.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/6재료를 준비한다. 버섯은 냉장고에 있는 것을
사용하면 될 것 같다.
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STEP 2/6모든 재료는 전 부치기 좋게 다진다.
양파, 대파, 양송이버섯 은 잘게 다지고
청양고추 역시 씨를 털어내고 다진다.
새우는 꼬리를 떼어내고 역시 다진다.
-
STEP 3/6닭가슴살 역시 길게 채를 썰어
썰어주면 된다. 이렇게
닭가슴살초당옥수수전 부칠 재료가
준비 되었다.
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STEP 4/6잘게 다진 전 부칠 재료에 옥수수, 술,
흰후추, 가는 소금 약간, 달걀 2개를
넣고 뭉치지 않게 잘 섞는다.
-
STEP 5/6점성을 위해 밀가루 혹은 부침가루 3T를
섞어서 전 반죽을 만들어 준다.
-
STEP 6/6달궈진 팬에 반죽을 한숟가락씩 떠서
약한불에 노릇하게 익혀준다.
달걀과 채소가 들어가서 약한불로
익히는 것이 좋다.
손님상 요리에도 아주 좋은 음식이 되었다.
- 버섯을 넣으면 씹히는 식감이 있어서 좋다.
달걀과 채소를 넣어 탈수 있으므로 약한 불에서
익히는 것이 좋다.
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