닭가슴살초당옥수수전

닭가슴살초당옥수수전

건강에 관심을 갖는 사람들이 많아지면서 전은 먹고 싶은데

걱정인 사람들을 위하여 초당옥수수를 넣고 전을

부쳐 보았는데, 생각보다 맛이 훨씬 좋아 정리해 본다.

2인분

60분 이내

초급

재시리

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STEP 1/6

재료를 준비한다. 버섯은 냉장고에 있는 것을
사용하면 될 것 같다.
STEP 2/6

모든 재료는 전 부치기 좋게 다진다.
양파, 대파, 양송이버섯 은 잘게 다지고
청양고추 역시 씨를 털어내고 다진다.
새우는 꼬리를 떼어내고 역시 다진다.
STEP 3/6

닭가슴살 역시 길게 채를 썰어
썰어주면 된다. 이렇게
닭가슴살초당옥수수전 부칠 재료가
준비 되었다.
STEP 4/6

잘게 다진 전 부칠 재료에 옥수수, 술,
흰후추, 가는 소금 약간, 달걀 2개를
넣고 뭉치지 않게 잘 섞는다.
STEP 5/6

점성을 위해 밀가루 혹은 부침가루 3T를
섞어서 전 반죽을 만들어 준다.
STEP 6/6

달궈진 팬에 반죽을 한숟가락씩 떠서
약한불에 노릇하게 익혀준다.
달걀과 채소가 들어가서 약한불로
익히는 것이 좋다.
손님상 요리에도 아주 좋은 음식이 되었다.

버섯을 넣으면 씹히는 식감이 있어서 좋다.

달걀과 채소를 넣어 탈수 있으므로 약한 불에서

익히는 것이 좋다.

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