건강하고 맛있게 즐길 수 있는 마파두부 덮밥
오늘은 고기를 빼고 싱싱한 채소와 두부를 넣어 채식하는 분들은 물론 누구나 건강하고 맛있게 즐길 수 있는 마파두부 덮밥을 준비했어요.
고추기름에 볶은 채소에 두반장을 넣은 매콤한 소스를 곁들여 볶아주면 여러 반찬 필요 없이 밥 한 공기 뚝딱하게 만드는 간단하면서 맛있는 요리입니다.
이거 보기보다 중독성 있는 맛이라고 자부합니다.
매콤한 음식이 확 당길 때 만들어 드셔 보세요.
그럼 동영상과 함께 만들어 보아요.
Let,s Go!
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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찌개용
- 양념재료
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- 녹말물 재료
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- 선택재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/13먼저 재료를 준비해주세요.
두부는 고기를 생략했기 때문에 1모 반 정도가 2인분 양이 나옵니다.
두반장이 없다면 쌈장으로 대체 사용 가능합니다.
쪽파는 고명용이며, 청고추, 홍고추는 색깔내기용이라 굳이 없다면 사지마시고 생략 가능합니다.
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STEP 2/13먼저 야채를 손질해주세요.
양파와 표고버섯은 알갱이가 살아있게 약간 굵게 다지고, 쪽파는 잘게 썰고, 대파, 청고추, 홍고추는 약 0.5Cm간격으로 링 썰기나 어슷썰기로 썰어주세요.
두부는 사방2Cm 간격의 정사각형 큐브 모양으로 잘라주세요.
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STEP 3/13달군 팬에 식용유를 1/3컵과 얇게 썬 대파, 다진마늘 1큰술을 넣고 약 1분 정도 볶아주세요.식용유를 1/3컵, 얇게 썬 대파, 다진마늘 1큰술
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STEP 4/13고춧가루 2큰술을 넣고 중약불에서 약 2~3분정도 볶아주세요.고춧가루 2큰술중약불
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STEP 5/13다진 양파, 다진 표고버섯, 청고추, 홍고추를 넣고 약 2분간 볶아주세요.다진 양파, 다진 표고버섯, 청고추, 홍고추
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STEP 6/13양념재료인 맛술 2큰술, 두반장(또는 쌈장) 1.5큰술, 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 생강가루 약간, 소금 약간, 후추 약간을 넣고 좀 더 볶아주세요.맛술 2큰술, 두반장(또는 쌈장) 1.5큰술, 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 생강가루 약간, 소금 약간, 후추 약간미원을 약간 넣으시면 감칠맛은 살아나요.
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STEP 7/13물 1컵과 두부를 넣고 1~2분 정도 더 끓여주세요.물 1컵, 두부
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STEP 8/13재빨리 그릇에 물 3큰술과 전분가루(감자 또는 고구마)1/3큰술을 넣고 휘휘저어 전분물을 만들어주세요.물 3큰술과 전분가루(감자 또는 고구마)1/3큰술전분가루를 너무 많이 넣지 마세요. 뻑뻑해져요.
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STEP 9/13전분물을 끓고 있는 마파두부에 넣고 저어가며 농도를 조절해주세요.
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STEP 10/13가스레인지 불을 끄고 참기름 1/2큰술을 둘러주세요.참기름 1/2큰술
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STEP 11/13접시나 덮밥그릇에 밥을 담고 마파두부를 골고루 올려주세요.
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STEP 12/13고명으로 잘게 썬 쪽파를 얹어주면 누구나 건강하고 맛있게 즐길 수 있는 마파두부 덮밥 완성.
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STEP 13/13
5.00
리뷰별점
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흑돼zㅣ리뷰별점레시피 맛있습니다. 집에서 해먹는게 가성비가 좋네요2021.09.08 18:34쉐프의 한마디흑돼zㅣ님 감사합니다. 정말 가성비 하나는 짱인 요리 같아요.2021.09.09 14:57
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