Name: [제육볶음 황금레시피]/야채 듬뿍 넣고 만든 매콤한 제육볶음 함께 만들어 보시지 않으실래요!
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 앞다리살 700g; 양파 1개 300g; 대파 1대 100g; 느타리버섯 80g; 미니 새송이버섯 40g; 청양고추 4개 30g; 마늘 8쪽; 생강 10g; 후추 약간; 진간장 4큰술; 된장 2/3큰술; 고추장 2큰술; 고춧가루 2큰술; 맛술 1큰술; 매실청 2큰술; 참기름 1큰술

[제육볶음 황금레시피]/야채 듬뿍 넣고 만든 매콤한 제육볶음 함께 만들어 보시지 않으실래요!

더운 여름에는 가끔 야채 듬뿍 넣고 매콤하게 만든 제육

볶음을 상추 위에 깻잎 한 장 올리고 그 위에 제육 몇 점 올려 쌈을 싸서 볼이 미어터지도록 한 입 가득 입에 물고 씹어 먹어 줘야 하는 거잖아요! 제육볶음 해 먹은 지도 오래되고 해서 고기를 사다가 냉장고에 보관하고 있다가 더 이상 미루다간 고기를 버릴 수도 있겠다 싶어 돼지고기

앞다리살로 제육볶음을 해 보았네요~

4인분

30분 이내

아무나

너나코

[더보기] https://blog.naver.com/goodjob39

재료

제육볶음 재료

노하우

양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
느타리버섯 손질법
미니새송이버섯 손질법
청양고추 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
생강 손질법
생강 보관법
진간장 조리법
된장 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
맛술 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/7

저는 제육볶음을 할 때 기름기 적은
삼겹을 주로 사용하는데 오늘은
앞다리살로 해 보려고 해요.
지금부터 재료를 손질해 볼 건데요.
STEP 2/7

양파는 큼직하게 채 썰어 주세요.
느타리버섯은 하나씩 뜯어주고
큰 것은 반으로 찢어 주세요.
저희 집 냉장고에 처치해야 할
미니 새송이가 있어서 같이 넣어
주었어요. 대파와 청양 고추는 어슷
썰기를 해 주세요. 생강과 마늘은
다져 주시고요.
STEP 3/7

웍에다 준비해 둔 돼지고기를 넣고
위에 적어 둔 마늘과 생강 맛 술,
매실청, 후추, 된장, 고추장,
고춧가루를 넣어 볶아 주세요.
STEP 4/7

고기가 익으면 준비해 둔 야채를
모두넣고 진간장 4 큰 술을 같이
넣어 잘 볶아 주세요.
야채가 다 익으면 참기름을 넣어
버무려 주면 제육볶음 완성!
STEP 5/7

된장이 들어가 구수하게 깊은
맛이 나고
청양고추와 야채가 듬뿍 들어가
느끼하지 않아요~
STEP 6/7

고기가 쫄깃거리는 식감으로 맛이
있어 그냥 먹어도 맛있고
STEP 7/7

상추, 깻잎과 같이 야채와
함께 쌈을 싸먹어도
맛이 있더라구요~
이웃님들도 제육볶음을 해서
맛나게 드셔보시면
좋을 것 같네요:D