우럭매운탕 | 쫀득하고 얼큰한 우럭매운탕 레시피 / Spicy Rockfish Stew

우럭매운탕 | 쫀득하고 얼큰한 우럭매운탕 레시피 / Spicy Rockfish Stew

우럭매운탕 | 쫀득하고 얼큰한 우럭매운탕 레시피 / Spicy Rockfish Stew | 올리브네 간단 레시피

3인분

60분 이내

초급

올리브네간단레시피

[더보기] 집에서 간단히 만들수 있는 요리를 소개하고 있어요.

재료

재료 계량 안내

우럭매운탕 재료

우럭
1마리 구매
콩나물
70g 구매
무
200g 구매
미나리
1줌 구매
대파
1/4개 구매
청고추
2개 구매
쑥갓
약간 구매

양념장 재료

육수 재료

노하우

우럭 손질법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
무 손질법
무 보관법
미나리 손질법
미나리 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
쑥갓 손질법
쑥갓 보관법
고추장 조리법
간장 조리법
맛술 조리법
청주 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
고춧가루 보관법
멸치육수 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/16

무를 얇게 썰어 4등분한다.
STEP 2/16

미나리는 줄기만 사용하고 4cm길이로 자른다.
STEP 3/16

미나리는 줄기만 사용하고 4cm길이로 자른다.
STEP 4/16

청고추는 어슷어슷 썬다.
STEP 5/16

청고추는 어슷어슷 썬다.
STEP 6/16

육수 재료로 육수를 만든다.
STEP 7/16

육수가 끓으면 다시마를 건져낸다.
STEP 8/16

육수를 5분정도 더 끓인 후 다시팩을 건져낸다.
STEP 9/16

육수에 무를 넣는다.
STEP 10/16

육수가 끓으면 양념장을 넣는다.
STEP 11/16

중간중간 거품을 걷어낸다.
STEP 12/16

중간중간 거품을 걷어낸다.
STEP 13/16

무가 반쯤 익으면 손질된 우럭을 넣는다.
STEP 14/16

우럭이 익으면 콩나물을 넣는다.
STEP 15/16

미나리를 넣는다.
STEP 16/16

마지막으로 대파,쑥갓, 고추를 넣으면 완성

: 1. 생선을 너무 오래 끓이지 않는다. 2. 미나리는 줄기만 사용한다.

요리후기1 댓글0

5.00

리뷰별점

쿠름쿠름

리뷰별점

양념 딱 이 레시피대로 했더니 칼칼하고 개운한 매운탕 먹을수 있었어요. 최근 먹은 탕 중 최고에요.ㅎㅎ

2021.07.12 19:07

#우럭매운탕 #매운탕

우럭매운탕 맛보장 레시피