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골뱅이 강된장으로 만든 씹는 맛이 좋은 쌈밥 #참드림쌀레시피
집 앞 편의점에서도 손쉽게 구할 수 있는 골뱅이 통조림으로 골뱅이 강된장을 만들었습니다. 부드러우면서도 쫄깃한 골뱅이의 씹는 맛이 좋고, 향긋한 쌈채소의 맛도 일품이네요. 부드럽고 윤기나는 흰 쌀밥과 강된장을 커다란 쌈에 얹어 한 입 크게 먹으면 입안이 행복으로 가득해집니다.
5인분 60분 이내 초급
hiisu국내와 해외를 옮겨다니며 살다보니 집에서 음식하는 날이 많아지고, 친구 좋아하는 남편 덕분에 집으로 손님초대하는 일도 많아져서 자연스럽게 요리와 친구가 되었네요.
쌈밥 재료
강된장 재료
노하우 영상
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조리순서
쿡팁
- 쌈밥에서는 양념장도 중요하지만, 밥도 중요합니다. 너무 질거나 되지 않게 해주시고, 도정한 지 얼마안된 햅쌀이 밥맛이 좋지만, 오래된 쌀로 밥을 하실 경우에는 식초를 조금 넣어서 밥을 해주시면 묵은 쌀 냄새를 없앨 수 있습니다.

- 호박잎과 깻잎, 양배추의 찌는 시간을 지켜주세요. 너무 오래 찌면 물컹해 질 수 있습니다. 그리고, 물에 넣어 삶는 방법보다는 영양소 손실이 적은 찌는 방법을 추천합니다.

-저는 호박대신 오이를 넣어 아삭한 식감을 살려주었지만 부드러운 식감을 원하시면 호박으로 대체하셔도 됩니다.
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