궁중 떡볶이 만들기
궁중에서 먹었다하여 궁중 떡볶기라죠 가래떡 냉장고 보관하다가 오래두면 맛이 떨어지겠죠
2식구이다보니 식재료가 계속 밀리고 있어 냉털 했어요
송이버섯도 보관중이던것 넣어지만 표고버섯도
좋고 느타리 버섯 다 좋아요
가래떡에 어떤야채도 다잘어울려요
2인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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중간크기
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- 양념
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- 고기양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/22들어갈 재료는 깨끗이 씻어 준비해요
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STEP 2/22주재료 가래떡은 먹기좋은 크기로 썰어요 말랑하게 데쳐 놓습니다
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STEP 3/22소고기100그램은 후추약간 간장1/2술 마늘1/2술 참기름 생강청 약간으로 조물조물 재워놓구요
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STEP 4/22자연산송이 냉동에 보관중이던것 2개 꺼내 찢어 준비해요
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STEP 5/22미나리. 부추.당근. 밤 .황제버섯.죽순
썰어 볼까요
될수있으면 떡길이와 맞쳐서 썰어주면 보기에도 좋아요
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STEP 6/22미나리를 넣어 봤어요 5센치 길이로 썰어 준비
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STEP 7/22죽순도 알맞은 크기로 나박나박 썰구요
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STEP 8/22부추도 5센치길이로 썰어 준비
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STEP 9/22당근은 같은 길이로자른뒤 채썰어 준비
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STEP 10/22밤10중 2개정도는 데코로 채썰어 놓고 나머지는 나박나박 썰어서 함께 볶아 줄꺼예요
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STEP 11/22황제버섯이랍니다
표고와 식감은 흡사 나박나박 다른버섯으로 대체해도 되요
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STEP 12/22준비한 재료 다 썰어 났으니 하나씩 단단한 야채부터 볶아 주면 됩니다
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STEP 13/22미리재워놓은 소고기 후라이 팬에 볶아요
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STEP 14/22고기가 다익은듯 하면 식용유 2술정도 넣어 단단한 죽순부터 볶으며
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STEP 15/22당근 버섯 밤순으로 볶아요
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STEP 16/22가래떡은 단단하면 미리 전자렌지에 돌려도 되구요
끓는물에 데쳐서 말랑하게 준비요
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STEP 17/22가래떡 넣고 간을 해줄꺼예요
간장1+1/2술에 굴소스1작은술 후추약간 마늘1술 넣어주고 볶아요
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STEP 18/22미나리도 넣어볼까요
녹색으로 전체적인 조화를 주니 보기도 좋아요
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STEP 19/22부추는 바로 숨이 죽어 맨나중 넣어주며 불은 꺼주셔도 되요
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STEP 20/22잔열로도 익으니 참기름 1방울 떨어트려 주면 궁중 떡볶기 완성 됐어요
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STEP 21/22마지막 통깨로 마무리 하면서 밤슬라이스도 뿌려주면 맛있는 궁중 떡볶기 마무리 예요
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STEP 22/22완성된 궁중떢볶기
한번 만들어 보세요 맛있어요
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