Name: 원더풀 미나리와 함께하는 오징어초무침
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 미나리 2줌; 오징어 1마리; 오이 1개; 당근 1개; 양파 1/2개; 소면 1~2인분; 매운고추 2개; 고추장 2큰술; 식초 2스푼; 레몬즙 1/2스푼; 설탕 1스푼; 매실액 2스푼; 고추가루 3스푼; 참기름 1/2스푼; 다진마늘 1스푼

원더풀 미나리와 함께하는 오징어초무침

영화의 감동을 기념하며 너무나 좋은 콜라보인 '맛!있!는! 미나리 오징어초무침' 레시피를 보시고 한번 만들어보세요~! 후회하지 않으실거에용~~ 골뱅이무침도 울고갈 만큼 상큼하고 맛있습니다!

2인분

30분 이내

아무나

사월e

[더보기] 자취족 생활이 길었고 처음엔 먹고 살고자 였지만 어느새인가 요리가 참 즐거워졌습니다

재료

재료

미나리
2줌 구매
오징어
1마리 구매
오이
1개 구매
당근
1개 구매
양파
1/2개 구매
소면
1~2인분 구매
매운고추
2개 구매

양념장 재료

고추장
2큰술 구매
식초
2스푼 구매
레몬즙
1/2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
매실액
2스푼 구매
고추가루
3스푼 구매
참기름
1/2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매

노하우

미나리 손질법
미나리 보관법
오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
오이 손질법
오이 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
소면 손질법
청양고추 보관법
고추장 조리법
설탕 조리법
매실액 보관법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/15

원하시는 만큼의 소면을 삶아주세요.
STEP 2/15

삶은 소면은 찬물에 헹궈서 체에 밭쳐주세요.
STEP 3/15

오징어를 두어번 씻어주세요.
오늘 사온건 클린오징어라 밀가루 풀어 박박 씻진 않았어요.
어차피 한번 삶을꺼거든요.
STEP 4/15

당근을 길게 채썰어주세요.
STEP 5/15

오이 하나를 길게 채썰어주세요.
양파도 마찬가지로 길게 썰어주세요.
STEP 6/15

포인트가 될 매운고추 2개도 어슷썰어 둡니다.
STEP 7/15

미나리는 3-4 등분으로 잘라 준비합니다.
STEP 8/15

씻어두었던 오징어를 먹기좋게 잘라주세요.
STEP 9/15

상큼한 초무침 양념장을 만들어볼게요.
다진마늘 1 스푼, 고추장 2 큰술, 식초 2 스푼, 레몬즙 반 스푼
STEP 10/15

설탕 1 스푼, 매실액 2 스푼, 고추가루 3 스푼, 참기름 반 스푼,
모든 재료를 넣으셨으면 섞어주세요.
STEP 11/15

끓는 물에 오징어를 넣어주세요.
50초 정도 삶다가 건져냅니다.
STEP 12/15

보울을 준비하여 오징어를 넣고, 양파, 오이, 당근을 차례로 넣어주세요. 만든 양념장 3분의 2 정도 넣어줍니다.
위생장갑을 끼고 손으로 조물조물 섞어주세요.
STEP 13/15

이제 미나리를 2 줌 넣어주세요.
매운고추를 마지막에 투하합니다.
맛있는 양념이니 싹싹 쓸어서 다 넣어줍니다.
STEP 14/15

이렇게 2차로 골고루 섞어주면 완성!
STEP 15/15

조리도 간단하고 너무 맛있습니다.
소면도 돌돌 말아서 함께 플레이팅 해주세요.
향좋은 미나리와 상큼한 오징어초무침을 맛있게 비벼서 드셔보세요~ ^^