냉털 야채로 잔치국수 만들기

냉털 야채로 잔치국수 만들기

왕새우 듬뿍 넣어 미역국을 한 솥 가득 끓였는데... 비릿함이 싫다며 면사랑 아들램이 국수를 요구해와 냉장고 야채 탈탈 털어 휘리릭 잔치국수를 만들었어요.

2인분

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[더보기] 소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다. https://m.blog.naver.com/kmk120200

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조리순서

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STEP 1/12

먼저 간디포리, 간새우,다시마를 넣고 다시육수를 준비해줍니다.
다시육수 재료는 취향껏 재료사정에 따라 준비해주세요.
STEP 2/12

애호박, 당근, 양파는 채썰고 신김치는 먹기좋은 크기로 송송 썰어주세요.
STEP 3/12

손질한 채소와 계란, 소면을 준비했어요.
잔치국수에 들어갈 재료는 취향과 재료사정에 따라 준비하면돼요.
STEP 4/12

다진대파1, 다진마늘1/2, 설탕1/2, 고추가루1/2, 통깨1/2, 진간장2
STEP 5/12

참기름1을 함께 섞어 양념장을 만들어주세요.
STEP 6/12

예열한 팬에 기름을 두르고 계란지단을 만든다음 적당한 크기로 잘라주세요.
STEP 7/12

계란지단 다음으로 양파, 애호박, 당근을 넣고 소금 두꼬집과 함께 차례로 볶아주세요.
STEP 8/12

자른 김치에 설탕1/2과 참기름1숟가락을 넣고 볶아주세요.
STEP 9/12

끓는 물에 소면을 넣고 4분간 삶아주세요.
STEP 10/12

면이 끓는 동안 물을 2번 정도 부어주고 젓가락으로 면발을 건져 올려주어 면발이 쫄깃해지도록 해주었어요.
STEP 11/12

삶은 면을 찬물에 헹군다음 그릇에 담고 뜨거운 육수를 부어주세요.
STEP 12/12

마지막으로 볶은 야채와 양념장을 올려주면 잔치국수 완성입니다.

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