구수한 국물맛 들깨수제비 만드는법
쫄깃한 수제비에 해산물을 넣고
들깨가루를 넣으니 구수하고 시원한
국물 맛이 너무 좋아요~
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/18밀가루 300g(종이컵3컵)에
물170ml를 넣고 수저로
버무리다가 손으로 주물러주세요.
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STEP 2/18반죽이 말랑해지면 랩으로
덮어서 잠시 놔두세요.
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STEP 3/18물2L에 다시멸치, 마른표고버섯을
넣고 센불에서 끓이다가
끓기 시작하면 약불로
줄여주세요.
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STEP 4/18멸치육수가 우러나면 멸치,표고버섯을 건져주세요.
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STEP 5/18건진 표고버섯은 가늘게
썰어주세요.
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STEP 6/18미역은 아주 약간만
물에 불려서 잘게 썰어주세요.
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STEP 7/18감자, 양파, 애호박은
큼직하게 썰어주세요.
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STEP 8/18대파, 당근은 가늘게 썰고
새우는 깨끗하게 다듬어
주세요.
*새우 대신 오징어,조개등
다른 해물을 넣으셔도
괜찮아요.
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STEP 9/18국물에 표고버섯을 넣고
소금1큰술(평평하게)을
넣어주세요.
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STEP 10/18국물이 끓으면 감자를 넣고
손에 물을 묻혀가며 반죽을
얇게 떼어서 넣어주세요.
약불로 조절해주세요.
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STEP 11/18반죽에 떼어 넣는 중간에
양파를 넣어주세요.
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STEP 12/18반죽을 모두 떼어 넣었으면
애호박, 새우를 넣어주세요.
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STEP 13/18국물이 쫄아들어서 간이
짜졌네요.
팔팔 끓을때 물200ml를
더 넣어주세요.
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STEP 14/18다시 팔팔 끓으면 다진마늘
1/2큰술을 넣어주세요.
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STEP 15/18거품은 깔끔한 맛을 위해
걷어내주세요.
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STEP 16/18당근도 넣고,
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STEP 17/18대파도 넣어주세요
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STEP 18/18들깨가루7큰술을 넣고
잘섞으면 완성이에요~
*들깨가루는 취향에 따라
조절해서 넣으세요.
5.00
리뷰별점
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아무것도몰라요리뷰별점생각보다 간단하고 맛나게묵었네요 ㅎㅎ 감사합니다2023.03.02 01:59 -
하늬123리뷰별점간단해서 한끼 잘해먹었어요~ 속에 부담없고 맛있어요2021.04.15 09:41 -
퓽쁑퓽리뷰별점맛있어요~ 구수하니 좋아요2021.04.10 13:59
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