물짜장 간편하게 만들기
전주와 군산에서 유명한 물짜장!
거리상 찾아가서 먹긴 힘들어서
맛기억을 되살려 재구성해 봤는데요
이거 달달한 게 맛있어요
4인분 
30분 이내 
중급 반갑습니다~한 번 사는 인생 맛있는 거 즐기며 행복하게 살아요~
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9식용유 2국자를 센불에 1분30초 가열 후 대파 생강 고추가루를 넣은 믹싱볼에 부어 기본 맛기름을1분 가량 우려냅니다
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STEP 2/9그렇게 우러난 맛기름에 고추와 당근 대파등을 볶습니다
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STEP 3/9당근이 익었다 싶을 때 맛기름을 조금 더 추가해서 돼지고기와 버섯을 넣어 볶아주다 돼지고기가 살짝 익었을 때 간장을 넣어줘요
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STEP 4/9그리고는 바로 굴소스를 넣어줘요
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STEP 5/9플러스 올리고당도 넣어 주고요
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STEP 6/9그렇게 1분쯤 볶다가 물150ml를 넣고 끓여줘요
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STEP 7/9팔팔 끓어 오를 때 물 100ml에 전분을 풀어서 잘 저어준 후 끓고 있는 물짜장에 부어서 농도를 맞춰 줘요
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STEP 8/9농도가 다 맞춰졌으면 잠시 불을 끄고 밥이 좋은 사람은 밥을 면이 좋은 사람은 시판 중인 칼국수 면을 준비해 줍니다
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STEP 9/9이쁜 접시에 담아 계란 후라이 하나 얹어주면 맛있는 물짜장 완성입니다~
- 맛기름 낼 때 꼭 생강을 넣어 주시길 권합니다 그 향이 물짜장느낌을 내는 포인트거든요
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