닭갈비 황금레시피 양념장하여 불맛나게 볶기

닭갈비 황금레시피 양념장하여 불맛나게 볶기

닭갈비맛과 흡사하게 집에서 만들수있는 최선의 요리

https://mangoistree.tistory.com/

3인분

30분 이내

초급

망고는옻나무과

[더보기] https://smartstore.naver.com/pinkbite

sns

재료

계량법 안내

재료

양념

노하우

닭다리 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
식용유 조리법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
간장 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
생강 손질법
생강 보관법
설탕 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

손질된 닭다리살을 15개 정도 준비하여
대파와 식용유를 두어번 둘러서 팬에서 볶아준다
STEP 2/8

닭다리살이 닭갈비하기에는 기름기 붙어있어 제일 좋은 부위이다
닭안심은 퍽퍽한 맛이 나서 닭갈비엔 비추다
STEP 3/8

볶다가 탈듯 싶으면
물을 아주즈금씩 추가하면
타지 않고 볶을수 있다
STEP 4/8

닭이 어느정도 익었다 싶으면
썰어놓은 양배추 1/8통(작은양배추기준)
넣고 센불어세 볶는다
STEP 5/8

양념장을 넣고 볶으면서
물을 아주 조금씩 추가해서 타지 않게 볶는다
STEP 6/8

양배주가 숨이 팍죽을때 쯤
불을 잠시끄고
가위로 닭고기를 한두번 잘라줘야
먹기도 좋고 익지않는 불상사를 방지할수 있다
STEP 7/8

고기를 다 잘랐으면
양념이 잘 베이게끔
다시 센불에서 두세번 볶는다
STEP 8/8

국몰이 하나 없는 업소용 닭갈비처럼 되었다

볶다가 물을 아주 조금씩 추가 해주면 타지 않고

바싹한 닭갈비를 먹을수 있다

양념장은 하루전에 만들어서 냉장고에 넣어서

숙성시켜서 먹는게 맛있다

요리후기0 댓글2

아직 후기가 없습니다.

#닭갈비황금레시피 #닭갈비부위 #닭갈비타지않게

닭갈비 맛보장 레시피