가까워진 설날, 항암배추로 만든 물김치
요즘 잡곡이나 채소도 강화식품이 많이 생산되고 있습니다. 유독 배추 뿌리까지 노란색인 항암배추로 물김치를 담가 보았습니다.
6인분 이상 
120분 이내 
아무나 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
- 재료계량법안내
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노하우
조리순서
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STEP 1/6배추와 무는 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어 굵은소금, 물을 1컵 붓고 간을 해 둔다.
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STEP 2/6무와 배추에 간이 되면 파프리카도 넣고 잠시 절여주고 청양초, 양파도 썰어 준비한다.
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STEP 3/6양파껍질, 무 등 자투리 채소와 배를 넣고 끓여준 후 멸치, 다시마를 넣어준다.
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STEP 4/6육수가 우려 나면 모두 건져내고 밀가루를 풀어 넣어준다.
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STEP 5/6물에 씻지 않은 절인 배추와 무, 파프리카, 마늘, 양파, 청양초를 김치통에 담고 식힌 육수를 부어 완성한다.
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STEP 6/63일 정도 밖에서 익혀 냉장고에 넣어요.
4.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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퐈니76리뷰별점같은 레시피로 벌써 세번째 만들었어요~ 친정엄마 두어달 모시고 있었는데 물김치 없으면 식사를 못드셔서 급한대로 보고 만들었는데 넘 잘 드시더라구요~ 저는 사과도 넣었어요~ 국물 많은게 좋아서 육수를 두배로 넣고 3일 실온에 잘 익혀서 김냉에 넣어두고 먹으면 완전 멋진 반찬이 됩니다~2026.02.27 22:54 -
박만복리뷰별점밀가루 1/2컵을 넣었더니 그냥 물김치가 아니고 풀김치가 되었어요 ㅜ 초보가 따라하긴 어렵네요 다른 레시피찾아봤더니 물1리터에 밀가루 한스푼 정도네요2026.02.04 10:31 -
김종일(다안동)리뷰별점맛잇네요 최고입니다2024.07.27 20:10
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바람의뜰리뷰별점일단 다 만들어서 담궈놨구요 5일뒤에 시식합니다 ㅋ 새콤한맛이 나야하는데 날까요?2021.03.18 20:07
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